-
Mynet
- Protein Besinleri
Protein Besinleri Haberleri
Yumurta, unutkanlığı önlüyor! Yumurtanın faydaları saymakla bitmiyor
Anne sütünden sonra protein bakımından en zengin besin kaynağı olan yumurtanın içersinde bulunan kolin maddesinin, yaşlılarda unutkanlığı geciktirdiği bildirildi.
Alerji tedavisinde protein umudu
İngiltere'de yapılan araştırmalarda, hücrelerde bulunan bir proteinin etkisiz hale getirilmesiyle alerjilerin tedavi edilebileceği saptandı.
Kalp krizinin etkilerini silen protein
ABD'de yapılan araştırmalar, kalbin kendi oluşumu sırasında ürettiği bir proteinin, kalp krizi sonrasında meydana gelen hasarı tamir ettiğini ortaya koydu.
ABD'li diyetisyenler: Karbonhidratsız diyet olmaz
ABD'li diyetisyenler, zayıflamak için uygulanan diyet formüllerinin çoğunluğunun 'çok protein az karbonhidrat' tavsiyesi sunduğunu, ancak karbonhidratın az olduğu bir diyetin sağlıksız olduğunu açıkladılar. Uzmanlar, karbonhidratın, sinir sisteminin adeta 'yakıtı' olduğunu ve karbonhidratsız bir beslenmenin sinir sisteminin sağlıklı işlemesini engelleyeceğini belirtiyorlar.
Bağırsak kanseri tedavisinde yeni umut
Alman bilim adamları bağırsak kanserine karşı protein kaynaklı ilaç geliştirdiler.
Soya kanser riskini azaltıyor
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından yapılan araştırmada, birleşiminde yüzde 40 protein, yüzde 20 yağ ve yüzde 35 karbonhidrat bulunan ve tohumunda yüksek miktarda 'E' ve 'B' vitaminleri içeren soya fasulyesinin kanser riskini azalttığı belirtildi.
Bıldırcın, alternatif protein kaynağı
Uludağ Üniversitesi (UÜ) Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı öğretim üyesi Doç. Dr. Metin Petek, protein kaynağı olan bıldırcın eti ve yumurtasındaki kolesterol oranının, tavuğa göre daha düşük olduğunu söyledi. Bıldırcın yumurtasının halk arasında astım ve solunum yolları gibi hastalıklara iyi geldiği için ilaç olarak kullanıldığını hatırlatan Petek, çiğ yumurta tüketiminden kaçınılmasını istedi.
Sağlıklı yaşamın bir sırrı da besinleri doğru saklamak ve pişirmek
İnsanların hayatlarını idame ettirmeleri, büyümeleri, gelişmeleri ve sağlıklı yaşamaları için dışarıdan almaları gerekli maddeler olan besinlerin nasıl saklanıp pişirileceğinin iyi bilinmesi gerektiği belirtildi.
Kuru fasulyenin faydaları
Baklagillerden olan kuru fasulyenin faydaları saymakla bitmiyor. Kuru fasulyenin tam bir protein deposu olduğu ortaya çıktı.
Bakanlıktan besin uyarısı
Sağlık Bakanlığı, besinleri satın alma, hazırlama, pişirme, depolama konusunda vatandaşları uyardı. Sağlık Bakanlığı'nın internet sitesinde yer alan bilgilere göre, alışverişe çıkmadan önce satın alınacak besinler için bir liste hazırlaması gerektiği ve listede seçeneklere yer verilmesi gerektiği ifade edildi.
Kilo almamak için besinleri tanıyın
Fazla kilolarla başınızın derde girmemesinin ve sağlıklı yaşamanın yolu dengeli beslenmeden geçiyor. Bunun için de besinlerin çok iyi tanınması, gereken miktarlarda tüketilmesi ve vücutta uygun biçimde kullanılması gerekiyor. Yeterli ve dengeli beslenmek için kişilerin enerji ve besin ihtiyaçları da, -yaş, cinsiyet ve özel durumlara bağlı olarak- farklılık gösteriyor.
