Türk mutfağının önde gelen lezzetlerinden et dönerin maliyetini ve satış fiyatını düşürmek isteyen bazı işletmeciler, hileye başvurup, içine tavuk ve hindi gibi kanatlı hayvan eti ya da soya kıyması katıyor. Ayrıca lohusa şerbetiyle dönerin hem rengi koyulaştırılıyor hem de harmanlanan üründeki kanatlı hayvan tadı baskılanıyor.
Türk mutfağının önde gelen lezzetlerinden et dönerin maliyetini ve satış fiyatını düşürmek isteyen bazı işletmeciler, hileye başvurup, içine tavuk ve hindi gibi kanatlı hayvan eti ya da soya kıyması katıyor. Ayrıca lohusa şerbetiyle dönerin hem rengi koyulaştırılıyor hem de harmanlanan üründeki kanatlı hayvan tadı baskılanıyor. Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı İbrahim Uğur Toprak, "Ambalaja girmiş dönerlerde de et ve tavuk karışık satılabiliyor.
Kadınların adet döneminde saç boyatma konusu hakkında farklı yorumlar vardır. Birçok kadın kulaktan dolma bilgilerle adet döneminde saç boyatılmaz diye bilir. Peki bu bilginin doğrulu gerçekten var mı?
Selendi ilçesinde kurulan hindi çiftliği başarılı olunca, bölgedeki 8 çiftçi daha TKDK'ya başvurdu - TKDK Manisa İl Koordinatörü Uğur Uslu: - "Başvuruları inceliyoruz. Kuvvetle muhtemel 2 ay içinde sözleşmelerini imzalayıp bu yatırımları da Manisa'ya kazandıracağız"
Koronavirüs vaka sayısının en fazla olduğu 5 kent arasında yer alan Diyarbakır'da vatandaşlar, salgına karşı aktarlara akın etmeye başladı. Aktarlar, vatandaşların bitkisel çözüm olarak tercih ettiği ürünlerin başında nefes açıcı etkisi olan udi hindi bitkisinin geldiğini ve kilosu 300 liraya kadar satılmasına rağmen yoğun talep aldığını söyledi.
Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan kuru domates, çoğunlukla dolma için kullanılsa da kuru domatesleri farklı tariflerde değerlendirmek de mümkün. Siz de alternatif kuru domatesli tarif arayanlardansanız bu yazımız tam size göre. İşte birbirinden leziz 4 farklı kuru domatesli tarif...
Dolma deyince akla önce yaprak ve biber dolması gelse de aslında bir teknik adı olan bu yöntemle birçok malzemeyi kullanarak dolma yapmak mümkün. Siz de farklı dolma tarifleri arayanlardansanız hazırladığımız birbirinden lezzetli ve pratik dolma tarifleri size harika bir rehber olacaktır. İşte ana malzemesi birbirinden farklı 3 adet dolma tarifi...
Yemeklerin tamamlayıcısı olan pilavı bir de böyle deneyin. Sofraların vazgeçilemeyen tatlarından olan iç pilav kolay yapımı ve lezzetiyle unutamayacağınız bir ana yemek olabilir.
Tekirdağ'da hindi besiciliği yapan Adem Darıcı’nın (45), yavruyken alıp yetiştirdiği hayvanlar, verdiği komutla uçarak peşinden geliyor. Hindilerin yaklaşık yarım dakika boyunca uçması, görsel şölen oluşturuyor
Yaz sofralarının vazgeçilmez lezzeti biber dolması tarifi, tek başına ziyafet yaratan bir yemek. Herkes biber dolması tarifini biliyor ancak birçok kişi gerçek lezzeti tutturamıyor. İşte bu tarif ile parmak ısırtan bir dolma hazırlayacaksınız...
Neredeyse her yemeğe katılan ve lezzetiyle yemeklerin tadına ayrı bir lezzet katan soğandan dolma yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Yöresel lezzetlerden olan soğan dolması her ne kadar son yıllarda unutulmaya başlansa da pirinç, baharatlar ve kıyma ile doldurulan soğanlar, sofralarınıza yakışır bir lezzete dönüşüyor. İşte çok beğeneceğiniz enfes etli soğan dolması…
İskilip Belediye Başkanı Ali Sülük, ilçede İskilip dolması ustalarıyla belediyede bir araya gelerek salgın sürecinde dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında uyarılarda bulundu.İskilip’in coğrafi işaret alan ürünlerinden olan "İskilip Dolması"nın yapımında belediye ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından denetimler gerçekleştirileceğini dile getiren Belediye Başkanı Ali Sülük, korona virüs tedbirlerine uyulması çağrısında bulundu.Sülük, İskilip Dolmasının kalitesinin artırılması, kaliteli malzeme kullanılmasını istedi.
Dolma denilince akla genelde biber ve kabak dolmaları gelir ancak ayva ile dolma yapmak da mümkün desek? C vitamini bakımından zengin ayva ile dolma yapmaya ne dersiniz? Alternatif bir ara sıcak için kolları şimdiden sıvamaya başlayabiliriz.
Tatil öncesi pandemi sürecinde alınan kiloları vermek isteyen birçok kişi hızlıca istediği bedene ulaşmak için tek gıda rejimi, sıvı beslenme gibi yollara başvuruyor. Ancak beslenme uzmanları, kulaktan dolma bilgilerle zayıflamaya çalışmanın farklı sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekerek doğru kilo vermek için tüketilmesi gereken besinleri anlattı. İşte diyet sonrasında kısa sürede kilo alma riski ile karşılaşmadan istediğiniz bedene inmenizi sağlayacak o besinler...
Ne yazık ki ülkemizde hastalıklar kulaktan dolma bilgilerle teşhis edilir. Bu da hem yanlış tedavileri hem de hastalık boyutlarının geri dönüşü olmayacak şekilde ilerlemesine neden olur. Pek bilinçli olunmayan bir konu da vücutta bulunan lenf bezleridir.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin incisi Şanlıurfa yemek kültürüyle hem midelere hem de gözlere hitap ediyor. Halil İbrahim sofraları ve yemeği adeta eğlenceye dönüştüren sıra geceleri ile bilinen Şanlıurfa mutfağı kendisine hayran bırakıyor. Kebabın ve lahmacunun ana vatanı olan ve şanlı tarihiyle adından sıklıkla söz ettiren Urfa’ya çoğu kişi gastronomi ziyaretleri gerçekleştiriyor.
Van’ın Edremit ilçesinde sokak köpekleri Hasan Yurtbay isimli yaşlı adamın 60 hindisini telef etti.Edremit ilçesine bağlı Kurubaş Mahallesi’nde yaşayan ve iki ay önce bankadan çektiği krediyle hindi alan 68 yaşındaki Hasan Yurtbay, sokak köpeklerinin saldırısıyla hayatının şokunu yaşadı.
İtalyan kadın beyin ameliyatı sırasında zeytin dolması yaptı.
Fransa Ligue 1 ekiplerinden Lille’de forma giyen Mehmet Zeki Çelik, Fransa’ya transfer olduğu dönemde isminin anıldığı Türk takımlarıyla bire bir görüşmediğini söyledi. 23 yaşındaki defans oyuncusu, “Sadece kulaktan dolma teklifler vardı ama hiçbir zaman ciddiyete binmedi. Sadece Lille çok istiyordu. Bu kadar istekli olmalarını beklemiyordum. En ciddi teklif onlardan geldi; ben de oraya gittim” dedi.
Daday Ziraat Odası Başkanlığı tarafından kümes hayvancılığını geliştirmek için çiftçilerden daha önce siparişi alınan tavuk, hindi, civciv çeşidi kümes hayvanının dağıtımını gerçekleştirdi.Daday’da organik tarımı geliştirmek, yaz aylarında ortaya çıkan kene ile mücadele etmek için harekete geçen Ziraat Odası Başkanlığı, odaya kayıtlı çiftçilere et ve yumurta civcivi dağıttı.
Osmanlı yemeği olan bamya dolması, özellikle Adana'da sıklıkla yapılan bir ana yemek türüdür. Alıştığımız dolma çeşitlerinden hem lezzet hem de görünüm olarak epey farklıdır. Merak edenler için bamya dolması tarifi geliyor, buyursunlar.
Genellikle Ege, Akdeniz gibi sahil bölgelerinin yaz yemeği olan kabak çiçeği dolması, dolma çeşitleri arasında belki de en şık görünüme sahip olandır :) Hem sofraları şenlendirir hem de mideleri. Narin yemeğimiz kabak çiçeği tarifi farklı lezzetleri sevenler için geliyor, buyursunlar.
Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde karantina da olan Selami Çelebi isimli vatandaşın Belediyeden hindi ve tavukları için yem isteği Belediye zabıtası tarafından yerine getirildi.Şehitler Mahallesinde oturan 37 yaşındaki Selami Çelebi, Korona virüs (Covid-19) tedbirleri kapsamında karantinada bulunan evinden dışarı çıkamadığı için Belediyeyi arayarak evinde beslediği hindi ve tavukları için 2 çuval yem getirmelerini talep etti.Bunun üzerine harekete geçen Belediye Zabıta ekipleri hindi ve tavukların yemini zahireciden alarak Selami Çelebi’nin evine kadar getirip kendisine teslim etti.Belediye Zabıtasına teşekkür Selami Çelebi, "Bu zor günlerimizde Kaymakamlığımız, Belediyemiz, polisimiz, jandarmamız, sağlık çalışanlarımız hepsi de bizlerin sağlığı için canla başla çalışıyorlar.
Oyuncu Aslıhan Karalar, önceki gün Kuruçeşme'deki bir marketten çıkarken objektiflere yansıdı.
Tepebaşı Belediyesi, sokak hayvanları için gerçekleştirdiği besleme çalışmalarını sürdürüyor.
Ramazanda sağlıklı ve lezzetli beslenmek isteyenler Ege mutfağını tercih ediyor. İzmirli aşçı Funda Yüksel de, enginarı kullanarak hem lezzetli hem doyurucu hem de son derece sağlıklı dolma ve reyhan otu şerbeti hazırladı. Uzmanlar ise yüksek oranda vitamin içeren enginarın lif ve antioksidan açısından çok zengin bir besin olduğunu belirtirken reyhan şerbetinin halsizliği önlediğine dikkat çekti.
Eskişehir’de bir hayırseverin korona virüs (Covid-19) sebebiyle beslenmekte zorluk çeken sokak hayvanları için bağışladığı tonlarca hindi eti, şehrin her noktasına dağıtıldı.Hayırsever bir firma sahibi korona virüs (Covid-19) sebebiyle getirilen sokağa çıkma kısıtlaması sonrasında yiyecek bulmakta zorluk çeken sokak hayvanları için tonlarca hindi eti hibe etti.
ABD'de koronavirüs nedeniyle talebin düşmesi, depoların dolma noktasına gelmesiyle petrol fiyatları tarihi düşüş yaşadı. Petrol fiyatları ilk defa negatiften işlem gördü.
Şırnak'ın parmak ısırtan dolma tarifini hazırlamaya ne dersiniz? Bu lezzete kimse hayır diyemeyecek sevgili okur. İşte Şırnak mutfağından tadına doyum olmaz dolma tarifi...
2019 yılında Karabük dış ticaret verilerine göre ithalat 734 milyon dolar, ihracat 382 milyon dolar olarak gerçekleşti.Karabük Valisi Fuat Gürel, kurum denetimleri kapsamında İl Sanayi ve Teknoloji Müdürlüğünü ziyaret ederek İl Müdürü Selahattin Emirsüleymanoğlu’ndan 2019 yılında yapılan çalışmalar hakkında karşılaştırmalı bilgi aldı.Vali Yardımcısı Muhittin Gürel, İl Sanayi ve Teknoloji Müdürü Selahattin Emirsüleymanoğlu, İl Yazı İşleri Müdürü Şerafettin Kelleci, Ticaret İl Müdürü Ferudun Karataş ve kurum personeli tarafından karşılanan Vali Gürel, kurumun faaliyet ve çalışmalarıyla ilgili brifing aldı.İl Müdürü Emirsüleymanoğlu slaytlar eşliğinde yaptığı sunumda; bilim, sanayi ve teknoloji alanında politika, strateji, plan ve programlar geliştirmek ve uygulanmasını sağlamak, bilgi toplumuna dönüşüm sürecinde, bilimsel bilgiye dayalı düşüncenin özendirilmesini sağlamak, yüksek teknolojiye dayalı, verimli, çevreye duyarlı, dışa bağımlılığı azaltan ve yüksek katma değerli, güvenli ve sürdürülebilir bir üretim yapısının oluşmasını sağlamak misyonu ile görev yaptıklarını söyledi.Karabük’ün dış ticaret verileri hakkında da bilgi veren Emirsüleymanoğlu, 2019 yılında Karabük dış ticaret verilerine göre ithalatın 734 milyon dolar, ihracatın 382 milyon dolar olarak gerçekleştiğini belirtti.Safranbolu lokumunun 2006 yılında "Tescilli Coğrafi İşaret" aldığını ifade eden Emirsüleymanoğlu, 2008 yılında Eflani cember bezi, 2009 yılında Safranbolu safranı ve 2017 yılında Eflani hindi bandırmasının coğrafi işaret aldığını, Eflani gücü çorbası ve çullaması, Eskipazar sarı traverten, kösere taşı, Eskipazar peyniri, sığırcık suyu, cizlemesi ve miyale helvası, Ovacık çullu börek, Safranbolu kıtır, maniye domatesi, safran çiçeği, Safranbolu sirkesi, sahlep, elması, yaprak helvası, Safranbolu reruhisi, torba peyniri ve Safranbolu yemenisi, Yenice ıhlamur ve ıhlamur balının coğrafi işaret alma potansiyelinin bulunduğunu ifade etti.Vali Fuat Gürel, İl Sanayi ve Teknoloji Müdürü Selahattin Emirsüleymanoğlu ve kurum personeline teşekkür ederek çalışmalarında başarılar diledi.
Bodrum mandalinasından dolma, sütlaç, peynir, baklava, pastil gibi birçok ürün yapan girişimci Fadime Aslan, bu kez de mandalinadan tarhana yaptı.
ANTALYA'nın Serik ilçesindeki The Land of Legends'ta sömestir tatili öncesi rezervasyonlar dolma noktasına geldi.
Macaristan'da kuş gribi nedeniyle 53 bin hindi itlaf edildi
Koşuyolu Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi Kardiyoloji Kliniği Öğretim Görevlisi Doç. Dr. Anıl Avcı: - "Kolesterolün belli bir seviyenin üstünde olması sağlığımızı tehdit eder. Ülkemizde en önde gelen ölüm sebebinin kalp damar hastalıkları olduğu göz önüne alınırsa hiperlipidemi ile mücadele çok önemlidir" - "Hiperlipidemi tedavisinde öncelikli hedef yaşam tarzı değişikliğidir. Kırmızı et tüketimin azaltılması, hindi ve tavuk gibi hayvanların derisiz et kısımlarının tercih edilmesi, omega 3 gibi faydalı yağlardan zengin balık türlerinin tüketilmesi önemlidir" - "Hayvansal gıdaların azaltılması ile vücudumuz için gerekli olan protein alımında eksiklik olmaması için kolesterol içermeyen ancak içeriğinde yüksek proteine sahip fasulye, nohut ve mercimek gibi baklagillerin tüketimi ihmal edilmemelidir" - "Haftada en az 3 gün ve en az 30-45 dakikalık düzenli egzersiz yapılması kolesterol yüksekliği ile mücadelede önemlidir"
Peynir aromalı cips parçacıklarıyla kaplanmış ve içine kilolarca çedar peyniri doldurulmuş bir hindi yemeğinin videosu, YouTube'ta 4 milyondan fazla kez izlendi. Bu videolar son dönemde giderek daha popüler hale gelen food porn akımının birer örneğini oluşturuyor. Food porn nedir, bu videoların sırrı gerçekten nelerdir? Gelin hep birlikte öğrenelim.
Polonya'da kuş gribi nedeniyle 25 bin hindi telef oldu
Polonya’da kuş gribi salgını nedeniyle 25 bin hindi telef oldu.Polonya’nın doğusunda Ukrayna ve Belarus sınırına yakın bölgelerdeki hindi çiftliklerinde meydana gelen kuş gribi salgını nedeniyle en az 25 hindinin telef olduğu belirtildi.Lubartow bölgesindeki yetkililer, çiftliklerdeki binlerce hindiyi hastalık nedeniyle itlaf edeceklerini açıklamıştı.
Güney Kore'nin başkenti Seul'de düzenlenen International Top Chef Grand Prix uluslararası yemek yarışmasına katılan, çoğunluğu kadın şeflerden oluşan Türk takımı, geleneksel lezzetlerle Türkiye'ye 10 altın madalya kazandırdı - Türk takımı yarışmada 1 saatte ana yemek olarak "hünkar beğendi", zeytinyağlı/meze olarak "vişneli yaprak dolma" ve "humus", tatlı olarak ise "irmik helvası" hazırladı - Şef Aylin Doğaner: - "Türkiye adına altın madalya aldık. Şeref ve gururla orada ülkemizi temsil ettik, Türk bayrağımızı açtık" - Şef Kumsal Keskinel: - "Türk mutfağı geleneksel damak tadı olarak bütün dünyanın beğenmiş olduğu bir mutfak. O yüzden kazanacağımıza emindik"
Kars’ta yeni yıla saatler kala Yılbaşı sofralarının değişmez yemeği hindi, ek yakıyor.
ADANA?da yılbaşı gecesini yöresel lezzetlerle kutlamak isteyen çok sayıda kişi, hindi dolması yerine kaburga etinden elde edilen kıymayla yapılan boru ve açma kebabına ilgi gösteriyor.
Adana’da yılbaşı gecesini yöresel lezzetlerle kutlamak isteyen çok sayıda kişi, hindi dolması yerine kaburga etinden elde edilen kıymayla yapılan boru ve açma kebabına ilgi gösteriyor.
Sivas'ta hırsızlık iddiasıyla tutuklanan 5 şüpheli arasında yer alan kadın, adliyeye getirilişinde gazetecilere "Yılbaşında devlet size hindi bile vermez. Niye çekiyorsunuz?" diyerek tepki gösterdi
Medipol Esenler Hastanesi'nden Uzman Diyetisyen Canel Öner Sayar: - "Hindi etinin kolesterolü daha düşük olduğu için iyi bir seçim olabilir. Yanında zeytinyağlı sebze ve yoğurt, salata tüketilmeli, pilav, erişte, makarna, börek gibi karbonhidratı fazla besinlerden uzak durulmalı" - "Vücut aldığı besinleri yakmak yerine bir sonraki açlıkta kullanmak üzere depolamak ister. Bu nedenle gündüz mutlaka ara ve ana öğün yapılmalıdır" - "Yılbaşı gecesi kurulan şölen sofralarında tüketilen besinlerden sonra 'ertesi gün bir şey yemeden de olur' düşüncesiyle aç kalmayın"
ADANA’da yılbaşı gecesini yöresel lezzetlerle kutlamak isteyen çok sayıda kişi, hindi dolması yerine kaburga etinden elde edilen kıymayla yapılan boru ve açma kebabına ilgi gösteriyor.
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi; hindi eti, bitter çikolata, kuşkonmaz, yer elması, muz ve yoğurt dahil mutluluk veren en iyi altı gıda arasında yer alırken, Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, aşırı beslenmenin yılbaşında gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söyledi.
Tokat’ta yılbaşı hindi satışı yapan köylüler işlerin durgunluğundan yakınarak tüketicinin hindi yerine horozu tercih ettiklerini söylediler.Meydan Cami yanında kaldırım üzerinde kanatlı kümes hayvanları yılbaşı öncesinde görücüye çıktı.
Batman’ın Sason ilçesinde köy ortamında organik olarak yetiştirilen hindiler, yılbaşı dolayısıyla pazara getirilerek satışa sunuldu.Her yılbaşında bir gelenek haline gelen hindi tüketimi bu yılda sürüyor.
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmesi; hindi eti, bitter çikolata, kuşkonmaz, yer elması, muz ve yoğurt dahil mutluluk veren en iyi altı gıda arasında yer alırken, Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Doç.
SBÜ Diyetetik Ana Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Elvan Yılmaz Akyüz: - "Yılbaşında yapılacak fazla besin tüketimi, birkaç gün sürebilecek mide ve bağırsak sorunlarına, baş ağrıları yaşanmasına yol açabilir. Bu sebeple yılbaşı yemeğinde dengeyi bozmadan, sınırları belirleyerek, dozunda beslenmeye dikkat edilmesi önemlidir" - "Yılbaşında sıkça tercih edilen hindi ve tavuk iyi birer protein kaynağıdır. Hindi ve tavuğun yağ ve kolesterol oranı kırmızı ete göre daha düşük, sindirimi daha kolaydır. Hangi et türü tercih edilecekse önemli olan kızartmadan uzak durulmalı, fırında, ızgara veya haşlama şeklinde pişirilmelidir"
Meralarda mısır, fındık, buğday, ayçiçeği ve kekik gibi doğal ürünlerle yetiştirilen, lezzetiyle talep gören Kandıra hindisi, yılbaşına sayılı günler kala sofraları süslemeye hazırlanıyor - Kocaeli'nin Kandıra ilçesinde 30 yıldır aşçılık yapan Muzaffer Bayraktar: - "Kandıra hindisi 20 kilograma kadar çıkabiliyor ancak lezzeti açısından en ideali 9-12 kilogramdır. Eti yumuşak olduğu için dişi hindi tercih edilmelidir"