Peynir deyince akla envai çeşit peynir türü geliyor. Sadece kahvaltı sofralarında değil, çorbalarda, böreklerde, salatalarda, pizzalarda ve hatta tatlılarda da reçetelerden eksik olmuyor. Özellikle pizza deyince akla, lezzeti tescillenmiş mozzarella peyniri gelir. Evinizde çok kısa sürede nasıl mozzarella peyniri yapabileceğinizi öğrenmek ister misiniz?
Bayatlayan ekmekleri kullanarak lezzetli browni pasta yapabilirsiniz! Mutfağınızda bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine, çay ve kahve saatlerinize tatlılar yapabilirsiniz. Kolay ve pratik yapımı sayesinde kısa sürede mutfağınızda muhteşem tatlar yaratmak, sizin elinizde! Bayat ekmeklerinizle tatlı yaparak mutfağınızdaki israfın önüne geçmeye ve değişik tatlar denemeye ne dersiniz?
Tokat'ın tescilli lezzetlerinden biri olan bezde sucuk, belki de ülkenin çok bilinmeyen tariflerinden birisi. Ama bu sucuğu bir kere tattıktan sonra tekrar tekrar yemek isteyeceksiniz. Bezde sucuk, diğer sucuk tariflerinde olduğu gibi bağırsak içine değil, beze sarılıp yapılıyor ve ardından kurutularak sofralarla buluşuyor.
Olur olmadık zamanlarda tatlı krizleri yaşıyorsanız evde bisküvi, kakao gibi basit malzemeler bulundurabilirsiniz. Çünkü, bu sayede canınız tatlı çektiğinde kolayca mozaik pasta hazırlamak mümkün hale gelecek. Gecelere kadar ders çalışırken veya eve arkadaşlarınızı davet ettiğinizde canınız tatlı bir şeyler çekerse hemen mutfağa gidip dünyanın en kolay pastasını hazırlayabilirsiniz.
Peygamber sofralarında yer alan enfes bir tat! Susam, tahin ve balın birleşimi... Basit bir şekilde yapılan bu tatlı, sevdiklerinizle sohbetinize arkadaşlık edecek. Kahvaltı sofralarında tükettiğiniz tahin ve bal, sahine tatlısıyla sofraları şenlendiriyor. Akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı yapmak ya da daha sağlıklı bir tatlı tüketmek ister misiniz? Sahine tatlısı tam size göre!
Güzel bir sabaha başlamanın sırrı hiç şüphesiz güzel ve lezzetli bir kahvaltı! Tabii ki sabah sabah uyanıp çeşit çeşit tarif üretmek zor. Hem lezzetli hem pratik bir tarifle güne başlamak istiyorsanız doğru adrestesiniz! Bazlama tost hem yumuşacık, hem lezzetli hem doyurucu bir tarif. Vazgeçilmezlerinizden biri olacak bu tarifi istediğiniz gibi çeşitlendirmek ve zenginleştirmek mümkün!
Diyet yapanların vazgeçilmezi C vitamini deposu, antioksidan özelliğe sahip brokoli, sofralarınıza bu sefer yeni bir şekilde konuk olmaya geliyor. Kış sofralarının vazgeçilmez salata alternatifi olan brokolinin sadece çorba ve salata için kullanıldığını düşünüyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Brokoliye yeni bir lezzet dokunuşu katmaya, brokoliden köfte yapmaya ne dersiniz?
Serpme kahvaltılar hiç şüphesiz hafta sonu keyfinin vazgeçilmez parçalarından biri! Çörekler de kahvaltıların olmazsa olmazlarından. "Tatlı veya tuzlu çörekler, börekler ve poğaçalar olmadan kahvaltı mı olur?" diyenlerdenseniz ve kahvaltılarınızı çeşitlendirecek yeni bir tarif arayışındaysanız sarımsaklı peynirli çörek tarifi tam size göre!
Mercimek hem lezzeti hem içerdiği protein ve vitamin açısından sevilerek tüketilen bir baklagil türü. Çorbasından yemeğine, köftesinden salatasına birçok tarifi bulunan mercimek, mutfaklarda oldukça önemli bir yer kaplıyor. Mercimek kullanılarak yapılan öyle bir tarif var ki, ilk duyduğunuzda oldukça şaşıracaksınız. Bu tarifi bir kere denediğinizde tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
Kek deyince aklınıza şekerli ve unlu bir tarif geldiğinin farkındayız. Fakat kahvenize eşlik edecek kekin illaki şekerli olmasına gerek yok. Tarçın ve elmanın birleşiminden oluşan bu tatlı karışım sayesinde artık kekte şekere ihtiyaç duymayacaksınız. Kolayca hazırlanan bu şekersiz tarifi sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Çayın yanında bir dilim pastaya kimse hayır diyemez değil mi? Özellikle klasik pasta tariflerinden sıkıldıysanız sizin için çok lezzetli ve estetik görünen bir pasta tarifimiz var! Muz, krema, kedidili ve çikolatanın bir araya geldiği muzlu kedidili pastasını çok seveceğinizden eminiz. Detaylara birlikte göz atmaya ne dersiniz?
Pastanelerin önünden geçerken hemen herkesin gözü pastaların güzel görüntüsüne takılır. Lezzetinden çok süslemeleri ön plana çıkan pastaların üzerindeki renkli granüller onlara bir başka şıklık verir. İster şekli olsun ister üzerindeki meyveleri, çikolata kaplaması veya bin bir renkte süsleri pastayı pasta yapan unsurlar. Peki bu pasta süsleri nasıl yapılır? Ya size bu pasta süslerini evde yapabileceğinizi söylesek?
İskender kebabıyla meşhur Bursa'ya gittiğinizde yemek ardına mutlaka yenilmesi gereken tatlılar arasında "süt helvası" yer alıyor. Buram buram tereyağı kokusunu hissedeceğiniz hafif ama bir o kadar lezzetli bir tarif olan süt helvası, hemen her evde bulunan malzemelerle kolayca evde de pişirilebiliyor.
Güzel yemek pişirme konusundaki yöntemleriyle kendilerine hayran bırakan Uzak Doğuluların farklı lezzetlerini denemeye ne dersiniz? Son dönemlerde oldukça adından söz ettiren ve Asya mutfağında ayrı bir yer edinen pirinç kekini deneyerek başlayabilirsiniz. "Peki, bu keki nasıl yapacağım?" diye merak ediyorsanız, tarifin tüm detaylarına bu yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Kış aylarında en çok muzdarip olunan rahatsızlıklar; öksürük ve boğaz ağrısı, gribal enfeksiyona dayalı rahatsızlıklar oluyor. Bir süre kendiliğinden geçmesi bekleniyor daha sonrasındaysa araştırmalar başlıyor. İşte sizi araştırma zahmetinden ve öksürükten kurtaracak, bağışlık arttırıcı muhteşem zencefilli macun tarifi.
Sütlü tatlıları seviyorsanız pratik yapımıyla harika bir atıştırmalık olan süt topları tam da size göre! Üstelik süt toplarını, evinizde kısa süre içinde ve oldukça kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Günün her öğününe rahatlıkla yetiştirebilirsiniz. İşte süt toplarını yapmak için gereken tüm malzemeler, adım adım hazırlanışı ve tam tarifi!
Kahvaltı sofralarında klasik tariflerden çok sıkıldıysanız, her mevsim mutfağınızdan eksik olmayan C vitamini kaynağı biberle yapabileceğiniz farklı ve lezzetli bir kahvaltılık arıyorsanız bu tarif tam da size göre! Yeşil biberle yapılan birçok yemeğe aşinasınızdır. Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bu lezzet, yeni bir tarifle kalabalık kahvaltı sofralarınıza misafir olmaya geliyor.
Gelinim Mutfakta yarışması hafta içi her gün Kanal D ekranlarında yayınlanan bir programdır. Gelinim Mutfakta programında görüntüsü ve tadıyla insanı cezbeden katlı patates bir yemek yapıldı. Katlı patates tarifini belki bilip de yapanınız vardır. Farklı bir yemek arayışı içinde olanlara katlı patates tarifini önerebiliriz. Gelinim Mutfakta programında katlı patates tarifinin yapılışını kaçırdıysanız üzülmeyin. İşte Gelinim Mutfakta katlı patates tarifi!
Mersin’in meşhur biber salçası ile yapılan biberli ekmeği her öğün sofranıza taşımak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve tadıyla adeta lahmacuna rakip olan bu eşsiz tarif, lezzetli olmasının yanında son derece kolay yapımıyla da gerçekten şaşırtıcı. Peki, oldukça pratik bir tarifi bulunan bu biberli ekmek nasıl yapılır? İşte, her lokmasından ayrı lezzet alacağınız Mersin’in biberli ekmek tarifi…
Meyveler, hayatımızın olmazsa olmaz yiyecekleri arasında. Kuru meyveler de hem taşıma kolaylığı hem besin değerleri açısından çok önemli bir yere sahip. Kuru meyveleri sade olarak tüketebileceğiniz gibi onlarla gönüllere taht kuran tatlılar da yapabilirsiniz. İşte kuru meyvelerle yapılabilecek tatlı tarifleri...
Birkaç malzemeyle kolayca hazırlayacağınız Antep güzeli tarifi, konuklarınızı kendine hayran bırakacak, lezzeti ve kolay hazırlanışıyla ağızlarda bayram havası yaşatacak. Tarifimizin başrolünde adından da anlaşılacağı üzere Antep fıstığı yer alıyor. Sevmeyeni olmayan çerezlerin sultanı Antep fıstığı, girdiği tarife ayrı bir lezzet katıyor. İşte pratik ve lezzetli Antep güzeli tarifi!
Hemen her yörenin mutfağında etli tariflere yer veriliyor. Eti, biber salçası, fıstığı ve zengin baharatlarıyla Antep mutfağı da birçok kişinin hayır diyemeyeceği lezzetleri barındırıyor. Tatlılarda severek yediğiniz Antep fıstığı, etli yemeklere dahi lezzet verebilen bir kuru yemiş. Peki fırında nar gibi kızarmış kuzu pirzolayı Antep fıstığı ile denediniz mi? İşte o muhteşem tarif!
Adını, Sivas'ın Divriği ilçesinden alan Divriği pilavı, bayramlarda ve özel davetlerde sofralardan eksik olmuyor. İçerisindeki çeşitli besinler, onu bir lezzet bombası haline getiriyor. Kırmızı et ve pilav sevenlerin damak tadını zirveye çıkaracak tarif, kalabalık sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Tok tutması ve lezzeti bir yana, dekoratif görüntüsü de konuklarınızı etkileyecek.
Dolabınızda her zaman bulunabilecek malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz leziz bir tarifimiz var: Shepherd's pie! Ülkemizde çoban turtası olarak bilinen bu klasik İngiliz lezzeti, yeni favorilerinizden biri olacak. Besleyici ve lezzetli bir ana yemek diyebiliriz. Sebze, kuzu eti ve patates püresi seviyorsanız bu tarifi uygulayın!
Sizler de öğün aralarında ya da öğün yerine geçecek farklı lezzetler mi arıyorsunuz? Deniz mahsullerinden hazırlanan ançüez, arayışınızı karşılayabilir. Akdeniz mutfağında sıklıkla tüketilen ançüez; salata, sandviç ve kanepelere çok yakışıyor. Konserve olarak satılan ve uzun süre bozulmadan durabilen ançüez, atıştırmalıklarınızda yeni tercihiniz olmaya aday!
Arap ve İran mutfağından gelerek Kilis yöresinde meşhur olan müceddere pilavı, lezzete doyuruyor. Bol soğanlı olarak yapılması, müceddere pilavını diğerlerinden ayırıyor. Hazırlarken gözleriniz biraz yaşarsa da tattığınız lezzet güldürüyor. Hem damağınıza hem gözünüze hitap eden müceddere pilavının nasıl yapıldığını öğrenmek ister misiniz?
Evinizde bulunan malzemeler ile kolayca hazırlayabileceğiniz karamel tarifi sizlerle! Tatlılarınızın daha lezzetli olmasına katkı sağlayan karamel hem bütçe dostu oluşu hem pratikliği ile favori tarifiniz olmayı başaracak. İster cheesecake yapınca üzerine sürün isterseniz de trileçe yaptığınızda bolca karamel hazırlayıp tatlınızı lezzetlendirin.
Trakya'dan sofralarımıza armağan olarak gelen, yıllardır o yörede sevilerek tüketilen bir lezzet cizleme. Son günlerde hemen herkesin evinde pişen krep ya da akıtma olarak bildiğimiz tarifin atası olarak karşımıza çıkıyor. Bu tarifi kahvaltılardan çay saatlerine kadar pek çok öğünde keyifle tüketebilirsiniz. Cizleme tarifimiz sizlerle...
Bursa'nın Kemalpaşa ilçesine ait bu meşhur tatlı, lezzetiyle adeta damakları çatlatıyor. Ramazan aylarında ve davetlerde sıklıkla tüketilen Kemalpaşa Tatlısı, pek çok kişinin vazgeçilmez tatlıları arasında. Yoğun şerbet oranıyla yaz aylarında ağır gelebilecek olan tatlıyı, sütlü şerbetle hazırlandığınızda bambaşka bir lezzete dönüşecek. Üzerindeki kaymağı, cevizi ise tadını zirveye taşıyacak.
Et yemekleri ile ünlenen Adıyaman'ın doyurucu olduğu kadar lezzetli de olan yemeği Besni tava, kalabalık sofralara bereket getiriyor. Özel günlerde, davetlerde sevdiklerinizle paylaşmak için farklı bir lezzet arıyorsanız Adıyaman Besni tava tarifini muhakkak defterinize ekleyin. İşte, sizi mutfağın yıldızı ilan ettirecek Adıyaman'ın eşsiz tada sahip Besni tava yemeği...
Anadolu'da sıklıkla yapılagelen irmik, kaymak ve tereyağının buram buram lezzetini hissedebileceğiniz yöresel bir tatlı tarifiyle geldik. İçerisinde rafine şeker barındırmadığından sağlıkla tüketebileceğiniz herle tatlısı, çay saatlerinde ve akşam yemeklerinden sonra keyifle tüketilebiliyor. Hem yöresel hem değişik bir tatlı tarifi arayanlara özel bu tarife bayılacaksınız.
Yaz aylarında sıklıkla tercih edilen serinletici bir lezzetle karşınızdayız! Limonun eşsiz ferahlığı ve dondurma kıvamıyla tatlı krizlerinin de önüne geçen limonlu parfe, buzluğunuzda daima saklamak isteyeceğiniz hazır bir tatlı olacak. Yemek aralarında ikram edilmesiyle meşhur, limon severlerin vazgeçilmezi limonlu parfe tarifini çok seveceksiniz.
Bulgur; vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan buğdaydan elde ediliyor. Anadolu'da başlı başına öğün olarak tüketilen bulgur pilavı ise hem lezzetli hem doyurucu olmasıyla sofralarda sıkça yer alıyor. Yöresel farklara göre etli, sebzeli veya sade yapılan bulgur pilavının bol acılısını denediniz mi? Eğer denemediyseniz acılı lezzetleri sevenler için Cizre'nin acılı bulgur pilavı tarifiyle karşınızdayız.
"Büyük küçük fark etmeksizin hemen herkesin severek tükettiği, neredeyse bütün bir yıl heyecanla beklediği meyve hangisidir?" siye sorsak eminiz ki çoğu kişi bu soruya, "erik" yanıtını verir. Tuzlu tuzlu ve kütür kütür tüketmeyi herkesin sevdiği bu meyveyi kışın da yiyebilmenin bir yolu daha var! Erik turşusu...
Çay ve kahvelerin yanına çok yakışan, şekliyle de göze hitap eden tatlılar arasında Alman pastası yer alıyor. Pastane işi Alman pastalarına her ne kadar alışkın olunsa da evde yapılanları bir o kadar lezzetli! Bol bol yapıp evde keyifle tüketebileceğiniz Alman pastası tarifimizle karşınızdayız!
Tel tel dökülen ve yöresel lezzetler arasında yer alan katmer, farklı illerde farklı usullerde yapılabiliyor. Her yörenin kendine has dokunuşuyla farklı lezzet ve aroma kazanan katmer genelde İç Anadolu yöresiyle özdeşleşen bir lezzet olsa da Urfa'ya has olanı da bir o kadar tanınan bir katmer türü!
Pilavın en bol malzemeli ve lezzetli tariflerinden olan İran pilavı, zerdeçal ve safranla güzel bir renk alıyor. Basmati pirincinin tavuk ve patates ile bir araya gelmesi adeta lezzet şöleni oluşturuyor. Tabii ki olmazsa olmaz baharatlar da bunu destekleyici nitelikte. Siz de klasik pilavlardan sıkıldıysanız bu tarife mutlaka şans vermelisiniz.
Arkadaşlarınızla dışarıya çıktığınızda çayınızın yanına sipariş ettiğiniz tatlılar arasında genelde 'waffle' yer alıyor değil mi? Çeşit çeşit çikolatalı soslar, meyveler, şekerlemeler ve dondurmalarla bezenmiş muhteşem bir tatlı olarak bilinen waffle'ı evde yapmak ne kadar zor olabilir ki? Waffle makinesi olmadığı için evde bu tatlıyı denemek istemeyenlere cesaret verecek bir tarifle karışınızdayız!
Tatlı dediğimiz anda akla ilk gelen ilk lezzetlerden biri kesinlikle kek! Çikolatalısından limonlusuna, tahinlisinden tarçınlısına kadar bayıla bayıla yenilen ve daima her evde pişirilen bu lezzetler ise sürekli yenileniyor. Şimdilerde çok yapılan dünyanın en iştah açıcı tatlısı lava kek tarifini sizlerle paylaşmak istedik.
Müthiş egzotik kokusuyla adeta farklı bir ülkede hissettiren kavunla, enfes aromasıyla neredeyse tüm tatlılarda başrol olarak kullanılan Hindistan cevizini birleştirmeye ne dersiniz? İki farklı ve birbirleriyle oldukça uyumlu meyveden serin mi serin bir muhallebi tarifi paylaşıyoruz! Yaz aylarında adeta bir dondurma gibi tüketebileceğiniz, son derece sağlıklı bu tarifi arkadaşlarınızla da paylaşın...
Hamburger yemeyi çok seviyorsunuz ama sürekli dışarıda yemek istemiyorsanız bu tarif tam size göre! Malzemeleri kolayca marketlerde bulabilir, pratik hamburger tarifini evde hemen hazırlayabilirsiniz. Özel sosu ve karamelize soğanı ile birçok fastfood zincirinin önüne geçen lezzetiyle damağınızı şenlendirecek tarife göz gezdirelim.
Enfes ve çıtır çıtır soğan halkalarını sadece birkaç malzemeyle evde yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Çoğunlukla hamburger ve pizza gibi yemekler ile tüketilen soğan halkası, son derece kolay hazırlanan atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Evinizde bulunan malzemeler ile dilediğiniz kadar soğan halkası pişirebilir, aileniz ve arkadaşlarınız için dolu dolu sofralar hazırlayabilirsiniz.
"Evde yapılan kekler, hazırlar gibi olmuyor" diyorsanız bu tarif tam size göre! Çikolatası yoğun tatlar sevenler ve artık marketten almak yerine evde çikolatalı popkek yapmak isteyenler için harika bir tarif önerisi ile geldik. Çay veya kahvenin yanına oldukça yakışacak olan çikolatalı popkek ile siz de gününüzü güzelleştirebilirsiniz. Gelin, tarifimizi birlikte inceleyelim.
Tortilla'nın içine farklı malzemeler koyularak sarılan Burrito, Meksika mutfağının en meşhur yemekleri arasında. Biftek veya tavuk gibi farklı et çeşitleriyle yapılan bu tarifin çıtır tavuklu hali de çok leziz. Avokadolu sos ile çıtır çıtır kızarmış tavukların tortilla ekmeğinin içinde buluşması lezzet şölenini ortaya çıkarıyor. Haydi, detaylara...
Besleyici değeri çok yüksek olan zeytin, dünyada en çok yetiştirilen meyveler arasında yer alıyor. Yağ, A, C, E vitaminlerinin yanında, bitkisel protein, kalsiyum, klor, kükürt, fosfor, magnezyum mineralleri de içeriyor. Kahvaltılarda ve salatalarda çokça tüketilen yeşil zeytini market raflarında artık farklı bir şekilde görebilirsiniz: Izgara zeytin.
Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında içinizi serinleten bir meybuza ne dersiniz? Özellikle çocukların severek ve keyifle yediği meybuzu evde hazırlamak mümkün. Tarifi her çeşit meyveyle yapabilirsiniz. İçerisinde katkı maddesi olmayan, kendi ellerinizle hazırladığınız meybuzları çocuğunuza gönül rahatlığıyla verebilirsiniz. En lezzetli meybuz tariflerini sizler için araştırıp bir araya getirdik.
Genellikle çerez niyetine veya atıştırmalık olarak tüketilen patlamış mısır yediden yetmişe herkesin severek yediği bir ürün olarak bilinir. Kurutulmuş mısır tanelerinin ısıyla karşılaşması sonucu ortaya çıkan bu tarif, film izlerken, oyun oynarken veya gün içi atıştırmalık olarak tercih edilir. Siz de patlamış mısırı evinizde kolayca yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Bazen alınan muzlar zamanında tüketilmez, kararmaya yüz tutar. Muzları öyle olgunlaşmış haliyle yemek de pek lezzetli gelmeyebilir, çöpe atmaya da eliniz gitmez. "Ne yapsam da hem lezzetle yesem hem de israf olmasa?" diye düşünenler için lezzetli bir tarif önerimiz var, üstelik fırın derdi olmadan! Misafiriniz gelecek olursa kahve yanı atıştırmalık olarak da ideal bir tarif!
Yemekten sonra tatlı ihtiyacınızı giderebileceğiniz enfes bir lezzetle karşınızdayız. Bu tatlı üstelik çok hafif. Helvanın her haline bayılanlar narlı helvayı da denemeli. İrmikle yapılıyor oluşu da bu tatlının diğer güzel yanı. Hem faydalı hem besin değeri yüksek bir tatlıya ne dersiniz? Cevabınız, "Harika olur!" ise bu tarif tam size göre. İşte narlı irmik helvası tarifi...
Çay saatlerinde, sabah kahvaltılarında çok sevilen ve bolca tüketilen lezzetler arasında elbette börekler yer alıyor. Pek çok çeşidini bayıla bayıla tükettiğimiz böreklerden göze ve damağa en çok hitap edenlerden biri de elbette gül böreği! Peki peynirli ve patatesli olarak bol bol yapılan gül böreğinin ıspanakla yapılan tarifini merak ediyor musunuz? Cevabınız, "Evet!" ise buyurun tarife!