Dondurmalı Portakallı İrmik Helvası

Malzemeler:

200 gr Sana Hamurişi
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
½ kilo irmik
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı portakal suyu
2 adet portakal kabuğu rendesi

İçi için:
Kaymaklı dondurma

Üzeri için:
Toz Antep fıstığı

Yapılışı:

Sana Hamurişi'ni bir tencerede eritin. Önce dolmalık fıstıkları sonra da irmiği ekleyip rengi koyulaşana kadar iyice kavurun.
Ayrı bir tencerede süt, toz şeker ve vanilini karıştırıp kaynatın. Kavrulan irmiğin üzerine sütü azar ekleyerek bir iki dakika daha pişirin.
Ardından portakal suyu ile rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırarak 5 - 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Tencereyi ocaktan alın, üzerine kâğıt havlu kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Streç film ile kapladığınız bir kâseye irmik helvası koyup ortasında bir yuva açıp. İçine bir top kaymaklı dondurma koyarak üzerini kapatın. Ters çevirip servis tabağına alın. Üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edin.

İrmik helvası tarifi: Sütsüz ya da sütlü irmik helvası nasıl yapılır?