Fırında Sarımsaklı Somon

Acayip basit, hızlı ve rengarenk bir tarif. Roka salatasıyla birlikte Ağustos ayına yenik düşmeyecek nitelikte. Aslında bir tek somonla değil farklı balıklarla da aynı tarifi uygulayabilirsiniz - karides bile olur mesela.

Malzeme Listesi

85 gr tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
1 çay kaşığı taze dereotu (doğranmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tutam beyaz biber
4 adet somon filetosu (her biri 150-200 gram civarı)

(4 Kişilik - 25 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Somon dışındaki bütün malzemeleri bir kaseye yerleştirip 30-45 dk. boyunca, tereyağı eriyene kadar mikrodalgalayın. Ya da küçük bir tavada da eritebilirsiniz ama tereyağı eridiğinde hemen ocaktan alın.

Adım 2

Malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 3

Somonları fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisinin üzerine derileri alta gelecek şekilde yerleştirin.

Adım 4

Bır fırça yardımıyla tereyağ karışımını somonların üzerine sürün.

Adım 5

200 dereceye ısıtılmış bir fırında 10-12 dk. boyunca ya da somon tamamen pişinceye kadar (yani çatalla kolayca ayrılıncaya kadar) fırınlayın. Somonları fırının en üst veya ikinci rafına yerleştirin.

Adım 6

İsterseniz bunun yerine fırında orta veya yüksek derecede 8-10 dk. boyunca ızgaralayabilirsiniz de. Bu yöntem size daha karamelize ve çıtır bir kabuk verecektir.

Adım 7

Balığınız servise hazır!