Fırında Tavuk Fileto

Malzemeler

4 adet tavuk göğüs fileto
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı

Adım 1

Büyük bir kabın içine 1 litre ılık suyla 1/4 bardak tuzu karıştırın. Tavuk göğsünü en az 15 dakika tuzlu ılık suda bekletin. (Su sıcak olmamalı) Tavukları daha sonra soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla kurutun.

Adım 2

Fırını önceden 225 derecede ısıtın. Filetoları fırın kabına yerleştirin, üzerlerine fırçayla eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürün.

Adım 3

Ayrı bir kapta tuz, sarımsak tozu, kırmızı biberi karıştırın. Karışımı tavukların üzerine serpiştirin.

Adım 4

Tavukları yaklaşık 15-18 dakika üzeri pembeleşene kadar fırınlayın.

Adım 5

Pişen tavukların üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 10 dakika beklettikten sonra dilimleyin, hemen servis yapın.