BİZE ULAŞIN
Peynir tavuğa ne kadar yakışıyor değil mi?
4 adet kemiksiz, derili tavuk göğsü
1 diş sarımsak
1 tutam tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
1 kase rendelenmiş mozarella peyniri
1/4 kase boyuna ince ince dilimlenmiş kırmızı biber
12 dilim jambon veya salam
(4 Kişilik - 30 dakika)
Fırını 175 derecede ısıtın.
Tavuk göğüslerini düz bir zemine koyun ve üzerlerine sarımsak gezdirin. Daha sonra büyük ve keskin bir bıçak yardımı ile tavukları ikiye bölün (fakat tamamen kesmeyin, sandviç ekmeği gibi olsunlar.) Her tarafına tuz ve karabiber dökün. Her tarafını güzelce baharatlayın.
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytin yağı dökün. Daha sonra tavukların derili kısımları alta gelecek üzere tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 4-5 dakika boyunca güzelce pişirin.
Tavuklar soğuduktan sonra içlerini 2-3 yemek kaşığı mozarella, 2-3 dilim salam ve bir kaç dilim peynirle doldurun.
Doldurduğunuz tavukları fırında yaklaşık 8 dakika boyunca pişirin. Daha sonra ısıyı 230 dereceye çıkartın ve 5 dakika daha pişirin.
