Limon Sorbe
Limon sorbe, dondurmayı hatırlatsa da aslında dondurmayla pek alakası olmayan bir tatlıdır. Bana göre tadından dolayı buz limonata demek çok daha yakın doğrusu. İçerisinde süt ürünleri ve yumurta bulunmayan, şerbet ve limon kabuğu rendesiyle yapılan kristalize buzlar da diyebiliriz. Yapılışı çok basit olan bu tarifle ayrıca sevdiğiniz meyvelerle de hazırlayabileceğiniz serinliğin tadını çıkarın derim.
Puanınız alınmıştır.
Malzeme Listesi
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı limon suyu
göz kararı nane yaprakları
6 adet limon
(12 Kişilik - 6 saat)
Hazırlanışı
Adım 1
Su ve şekeri karıştırın ve 5-6 dakika kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
Soğuyan şerbetin içine rendelenmiş limon kabuklarını ve limon suyunu karıştırıp cam bir kap içerisinde derin dondurucuya koyun ve 1 gece bekletin.
Adım 3
Bu arada sorbenin sunumu için limonların alt tarafını hafifçe kesin, böylece limonlar düz durabileceklerdir.
Adım 4
Daha sonra limonların üst taraflarını da keserek içlerini kaşık yardımıyla çıkarın. Daha sonra bu limon kaseleri de buzluğa kaldırın.
Adım 5
Sorbenizi donmuş limon kaselerin içine yerleştirip nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Limon kase yapımında içinden çıkanları şekerle bir süre bekleterek, süzgeçten geçirin. Böylece istediğiniz zaman damak zevkinize göre soğuk su ekleyip keyfini çıkarabileceğiniz limonata konsantresi yapabilirsiniz.
