O kadar pratik ki: Buz kalıbında çıtır börek tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

İçi için:

Sucuk
Dil peyniri
Domates Sosu
Kekik

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Pişirme Önerisi:

180°C fırında 15-20 dakika pişirin

Yapılışı:

Derin bir kapta un, tuz ve suyu karıştırın, iyice yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirin. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendirin.
Tezgahınıza biraz un serpin, dinlenen hamuru 1 cm kalınlığında açın ve ikiye bölerek buz kalıbının üzerine serin.
Kalıpların içerisine sırası ile küp küp doğranmış sucuk, dil peyniri, domates sosu ve kekik koyun.
Hamurun diğer yarısını buz kalıbının üzerine kapatın ve kenarlardan sarkan hamur parçalarını keserek alın. Buzlukta 10 dakika bekletin.
Buzluktan aldığınız hamuru kalıptan çıkartın, tek lokmalık börekler olacak şekilde kesin.
Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve börekleri fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Yanına dilediğiniz sosu koyarak sıcak olarak servis edin.