Otlu Mücver Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez yemeği mücver, taze otlarla karışınca harika oldu!

Malzeme Listesi

3 adet kabak
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet nane
1 demet semizotu
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz

(3 Kişilik - 25 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelemiş olduğunuz kabakların güzelce suyunu sıkın. Geriye kalan yeşillikleri oldukça küçük bir şekilde doğrayın ve kabakla karıştırarak harmanlayın.

Adım 2

Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Yeşillikler, unlu karışım ve zeytinyağını karıştırın. Ardından bu karışımın üzerine yumurtaları kırın ve yoğurmaya başlayın.

Adım 3

Ortaya çıkan bu karışımı parçalayarak avucunuzda yassı yuvarlaklar elde edin ve kızgın tavada arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun!