Poğaçanın yüzü güldü: Havuçlu poğaça tarifi

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 adet rendelenmiş havuç
4 dal ince kıyılmış dereotu
6 su bardağı un

İçi için;

200 gram beyaz peynir

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı

Püf noktası:

Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle şekil verebilirsiniz.

Hamur yapımında kullandığınız havuç miktarını arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz.

Rendelediğiniz havuçların fazla suyunu sıkarak çıkartabilirsiniz.

Yapılışı:

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, ayçiçek yağı, yumurta, yumurta beyazı, süt ve yoğurdu derin bir karıştırma kabına alın.

Toz şeker, tuz, sirke, kabartma tozu, doğranmış dereotu, rendelenmiş havuç ve un ilavesiyle karıştırmaya başlayın.

İç harcı için küçük bir kaba aldığınız beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin. Yumurta sarısını çırpın.

Küçük parçalara ayırdığınız hamurları hazırladığınız iç malzemeyle doldurup ağız kısmını kapatın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çatal yardımıyla çizikler atın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.