Suçluluk hissettirmeyen tatlı: Kaçamak muhallebi tarifi

Malzemeler:

• 4 su bardağı az yağlı süt (800 ml)
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
• 2 yemek kaşığı bal

Üzeri için:

• 1/2 çay bardağı badem içi
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

• Süt, yulaf kepeği ve mısır nişastasını bir tencereye koyun ve nişastanın erimesi için iyice çırpın.
• Tencereyi ocağa alın, muhallebiyi kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam aldığında ocağı kapatın. Ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Muhallebi oda sıcaklığına geldikten sonra içerisine Hindistan cevizi rendesini ve bal ekleyin servis kuplarına alarak soğuması için buzdolabına koyun.
• Üzeri için, bademleri geceden ıslatın, kabuklarını soyun, ince ince kıyın.
• Küçük boy bir yapışmaz tavada Hindistan cevizi rendesini ve bademleri renkleri dönene kadar kavurun.
• Muhallebilerin üzerine serperek servis edin.