Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Malzeme Listesi

3 adet yufka
1/2 kg kadayıf
1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviziçi
3 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu

(8 Kişilik - 25-30 Dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Şekerle suyu 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu döküp bir taşım daha kaynatın, altını kapatıp ılınmaya bırakın.

Adım 2

Kadayıfı bir borcama alıp elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine kadayıfın üçte birini yayın. Kadayıfın üzerine cevizin üçte birini serpin.

Adım 3

Yufkayı dikkatlice rulo yapıp bıçakla 2 parmak genişliğinde dilimlere kesin. Kestiğiniz dilimleri yan çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde kadayıf ve ceviziçi yerleştirin. Aynı işlemi diğer 2 yufka için de tekrarlayın.

Adım 4

Kadayıfları önceden ısınmış 200 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin (iyice kızarmazsa şerbeti döktüğünüzde tatlınız beyaz olur).

Adım 5

Kadayıflar ılınınca ılık şerbeti üzerlerine gezdirin. Bir müddet sonra tatlıları dikkatlice ters çevirin (böylece üstü de şerbeti iyice çeksin).

Püf Noktası

İsteğe göre kaymak ile servis edebilirsiniz.