Yumurta Turşusu
Pancar sayesinde yumurtaların rengi değişiyor ve bu yumurta turşusu salatalar için harika bir malzeme haline geliyor.
Puanınız alınmıştır.
Mynet Yemek'in facebook sayfasını beğenin!
Malzemeler
2,5 su bardağı su
4 su bardağı beyaz sirke
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 büyük kırmızı pancar (soyulmuş ve yarım santimlik parçalar halinde doğranmış)
4 adet haşlanmış ve kabuğu soyulmuş yumurta
Hazırlanışı
Sirke, şeker, tuz ve 2,5 su bardağı suyu geniş bir tencerede, şeker ve tuzun çözünmesi için karıştırarak kaynatın.
Tencereye pancarı ilave edin ve ateşi kısıp pancar yumuşayana dek yaklaşık 25-30 dakika kışık ateşte pişirmeye devam edin.
Ardından soğumasını bekleyip tenceredeki suyu kapaklı bir kavanoza süzerek dökün.
Haşlanmış ve kabuğu soyulmuş yumurtaları kavanozdaki suya ekleyin ve süzgeçte kalan pancarı başka yerde kullanmak üzere kenara ayırın. Servis yapmadan önce 2 saat soğutun. Afiyet olsun.
