11 Temmuz günün iftar menüsü

Patates çorbası

Malzemeler

2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
8-10 su bardağı et suyu ya da 2 adet tavuk bulyon
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin
Tuz

Üzerine

1 çay kaşığı kırmızıbiber
2 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı

Önce soğanlar yemeklik doğrayın.

Patatesler soyulup küçük küçük doğrayın.

2 yemek kaşığı margarini tencereye koyun, eriyince soğanlar ilave edin ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.

Tencereye sıcak et suyunu ilave edin.

Arkasından patatesleri de ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Tencerenin içindekiler rondodan ya da kevgirden geçirin.

Tencereyi tekrar ocağa koyun ve içerisine süt ilave edin.

Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın ve tuzu ilave edin.

Üzerine kırmızıbiberli yağ yakarak servis yapın.

---

Orman kebabı

Malzemeler

1 kg kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
2 adet havuç
3 adet patates
3 adet yeşil çarliston biber
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
Su
1 tutam tuz
1 tutam toz tavuk bulyon
1 tutam kekik
1 tutam karabiber
2 su bardağı konserve bezelye

Hazırlanışı

Soğanları doğrayın ve tencerede kızdırdığınız yağa atarak kavurun.

Ardından havuçları atın ve karıştırın.

Sarımsakları ince ince doğradıktan sonra tencereye atarak karıştırın.

Unu atın, iyice karıştırın ve suyu ekleyin.

Etleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Patatesleri küp küp doğradıktan sonra tencereye atın ve karıştırın.

Biberleri doğrayın ve tencereye atarak karıştırın.

Ardından 1 tutam tuz, toz tavuk bulyon, kekik, karabiber ekleyin.

Son olarak bezelyeyi de ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika daha pişirin.

---

Mısırlı pilav

Malzemeler

1 çorba kasesi pirinç
1,5 çorba kasesi su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu mısır
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Pirinci üstünü geçecek kadar sıcak suda 20 dakika kadar bekletin, içine bir çay kaşığı kadar da tuz atın.

Daha sonra pirinci yıkayıp süzün.

Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun, pirinci karıştırarak iki üç dakika kavurun.

Daha sonra suyunu katın, mısırı ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

Pilavın beyaz olması için içine bir iki damla limon damlatın.

Üzeri göz göz olunca kontrol edin, piştiyse altını kapatıp tencereye peçete koyup ağzını kapakla örtün.

15 -20 dakika dinlenmeye bırakın.

---

Trileçe

Malzemeler

8 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
12 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Sos malzemeleri

5 su bardağı ılık süt
2,5 su bardağı soğuk süt
250 gr süt tozu

Karamel malzemeleri

5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı katı yağ
1 paket hazır krema

Hazırlanışı

Yumurtaların aklarını bir kaba alın, içine şekeri koyun ve köpürene kadar çırpın.

Yumurtaların sarılarını ekleyip karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpın.

Yağladığınız ve unladığınız fırın tepsisine hamuru dökün.

Önceden ısıttığını 180 derece fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.

Sosu hazırlamak için bir kaba soğuk sütü ve süt tozunu koyup çırpın.

Üzerine ılık sütü de ilave edip köpürene kadar çırpın.

Karameli hazırlamak içinse teflon bir tavaya şekeri koyun ve eriyene kadar kavurun.

Eriyince içine katı yağ ve kremayı da ekleyip çırpın.

Kekin üzerinde bıçak ya çatal yardımıyla delikler açın.

Hazırladığınız sosu kekin üzerine yavaş yavaş dökün.

6 saat dolapta dinlendirdikten sonra üzerine karameli döküp yayın.

Afiyet olsun