BİZE ULAŞIN
KARAMAN (İHA) - Karaman'da bir süt fabrikası tarafından tek parça halindeki keçi derisine basılan 148 kiloluk dev tulum peyniri, Guinness Rekorlar Kitabı'na aday oldu.
Karamanlı iş adamı Mustafa Fidanboy, kendine ait süt fabrikasında üretilen tulum peynirinin dünyada başka bir örneğinin bulunmadığını iddia ederek, peynirin Guinness Rekorlar Kitabı'na girmesi için Guinness Türkiye Temsilciliği'ne başvuruda bulundu. Tek parça halindeki keçi derisine basıldığının ve kilosunun tespiti için peynirin tutulduğu soğuk hava tesisine noter çağırıldı. Gelen noter yetkilisi, önce peynirin tartılacağı tartı aletini kontrol etti. Yetkili, şahitler huzurunda peynirin 148 kilo
olduğunu ve içinde peynir olduğunu tespit ederek tutanaklara geçti. Bu büyüklükte bir tulum peynirini ilk kez gören bazı vatandaşlar şaşkınlıklarını gizleyemezken, soğuk hava tesisinin sahibi Fikret Yıldızbaş, 30 yıldır peynircilikle uğraştığını, 16 yıldır da soğuk hava tesisi çalıştırdığını ve bu zamana kadar bu büyüklükte bir tulum peyniriyle ilk defa karşılaştığını söyledi. Peynirin yaklaşık 2.5 yıldır kendi soğuk hava tesisinde bulunduğunu ifade eden Yıldızbaş, "Bir tulum peynirinin bekletilme süresi
en fazla 1 yıldır. Bunun için bu peynir çok değerlidir" dedi.
TULUM PEYNİRİ İÇİN BİN 800 LİTRE SÜT KULLANILDI
Ürettikleri bu büyüklükteki peynirin dünyada başka bir eşinin olmadığını iddia eden Mustafa Fidanboy, "Biz yıllardır Karaman'da süt ürünleri işiyle uğraşmaktayız. Tulum peyniri yapmak için bu zamana kadar 10 binlerce keçi derisi aldık. İlk defa bu büyüklükte bir deri elimize geçti. Bu deriye tulum peyniri basmak içinse tam tamına bin 800 litre inek sütü kullandık. Ben yine iddia ediyorum ki, bu büyüklükte tek parça halinde bir keçi derisine bu kadar peynir basılmamıştır. Bu deriye ilk peynir basıldığında 190 kilo idi. Şimdi ise aradan 2.5 yıl geçtiği için 148 kiloya düştü" şeklinde konuştu.
Tulum peynirinin sadece keçi derisine basılabildiğini de vurgulayan Fidanboy, "Dünyada bu büyüklükte bir tutulum peyniri olmadığından bu peynirin Karaman'ın da tanıtımı açısından Guinnes Rekorlar Kitabı'na girmesi için Türkiye Temsilciliği'ne müracaatta bulunduk" diye konuştu.
