3 muhteşem sütlü tatlı tarifi! Ünlü şef püf noktalarını açıkladı...

Tatlı, yediden yetmişe birçok insanın tutkusudur. Bu nedenle muhteşem bir akşam yemeğinin ardından güzel bir tatlıya kimse karşı koyamaz. İşte yemekten sonra ağzınızı tatlandıracak, aynı zamanda midenizi rahatsız etmeyecek birbirinden güzel sütlü tatlılar…

AĞIZLARA LAYIK SARAY SARMASI

MALZEMELER

• 1 litre süt

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı şeker

• 1 paket kakao

• 1 paket krem şanti

• 1 bardak süt

• Hindistan cevizi ve fındık

HAZIRLANIŞI

• İlk olarak tepsinin içine bol miktarda Hindistan cevizini yayın.

• Daha sonra unu, şekeri, sütü ve kakaoyu tencerenin içinde karıştırarak pişirin.

• Pişen muhallebiyi tepsiye dökün ve soğumasını bekleyin.

• Ardından krem şantiyi yapın ve üzerine yayın.

• Çekilmiş fındıkları da döktükten sonra tatlıyı bir süre daha dinlendirin.

• Daha sonra kaşıkla sararak servis edin.

BALKANLARDAN GELEN LEZZET DALGASI: TRİLEÇE

MALZEMELER

• 1 su bardağı şeker

• 1,5 su bardağı un

• 4 adet yumurta

• 1 paket vanilya

• 2 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN

• 3 su bardağı süt

• 1 paket krema

• Yarım bardak toz şeker

KARAMEL İÇİN

• 1 paket süt kreması

• 4 yemek kaşığı şeker

• 1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

• Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.

• Ardından bütün malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

• Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin, tereyağı ile yağlayın ve kek harcını ekleyerek 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

• Pişen keki ters çevirin.

• Daha sonra şerbet malzemelerini 10 dakika köpürene kadar çırpın ve dilimlenmiş kekin üzerinde gezdirerek 1-2 saat buzdolabında bekletin.

• Sosu için tavanın içinde şekeri eritin.

• Rengi koyulaşınca tereyağını ekleyerek karıştırın.

• Son aşama olarak kremayı ekleyin ve karamel soğuduktan sonra kekin üzerinde gezdirin.

KARAMEL İLE SÜTÜN AŞK DOLU BULUŞMASI: KREM KARAMEL

MALZEMELER

• 1 litre süt

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 6 adet yumurta

• 1 çay kaşığı vanilya

KARAMEL İÇİN

• ½ su bardağı şeker

• 1 yemek kaşığı limon

HAZIRLANIŞI

• Tencerenin içine sütü ve toz şekeri koyarak 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

• Ayrı bir kabın içinde yumurtaları ve vanilyayı karıştırın.

• Bu karışımı sütün içine azar azar ekleyin.

• Kısık ateşte 2 dakika boyunca pişirin ve daha sonra ocaktan alın.

• Karamel için şekeri kısık ateşte pişirin.

• Koyulaşınca limonu ekleyerek karıştırın ve ocağın üstünden alın.

• Kupaların tabanına önce karameli, daha sonra sütlü karışımı paylaştırın.

• Kupaları fırın tepsisine alın ve yarısına gelecek şekilde su ekleyin.

• Önceden ısıtılmış 160 derece fırınında 45-50 dakika boyunca pişirin.

• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

• Soğuduktan sonra ters çevirerek servis edin.