5 Asırlık Zeytin Ezme Aletleri Görenleri Şaşırtıyor

Anadolu'nun önemli tarım ürünlerinden zeytin, yüz yıllardır Türk insanının önemli geçim kayanakları arasında yer alıyor. Binbir zahmetle toplanan zeytin, yine binbir emekle yağı çıkarılarak sofralara getirilmiş. Antalya'nın Manavgat ilçesi Evrenseki beldesinde geçimişi 5 asır öncesine kadar dayanan tarım aletleri zeytinciliğin tarihine ışık tutuyor. Evrenseki Kültür Evi'nde 'Dünden Bugüne Zeytinciliğimiz' köşesinse sergilenen aletler, Anadolu insanın hem zekasını hem de çalışkanlığını gözler önüne seriyor. Bahçesinde ürettiği zeytini ata bağlı taş döndürmeli taşla ezen yöre insanı, ağaç baskılı sıkım araçlarıyla da yağını çıkarmış. Yüz yılların eskitemediği altelerin günümüze kadar varlığını sürdürmesinin bir şans olduğunu belirten halk bilimcisi Hüseyin Kök, "Sergilediğimiz bu nostalji aletler, zeytin sıkmada ve zeytinyağı elde edilmesinde bize önemli bilgiler veriyor. Özellikle tatil için bölgemize gelen turistler bu aletlere hayran kalıyor." ifadesini kullandı.