Bir somunu 21 sterline (50 TL) satılan "çoban ekmeği"nin müşterileri arasında manken Liz Hurley ve sanatçı Damien Hirst gibi isimler bulunuyor. 5 kuşaktır fırıncı olan 33 yaşındaki Herbert, "Ekmek değil sanat yapıyoruz. Deniz tuzu, maden suyu gibi organik maddelerin kullanıldığı gizli bir formülümüz var. 2 kiloluk bu ekmek için çok para istemiyoruz" dedi.