Acılı Barbunya

Name: Acılı Barbunya
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kg barbunya; 2 adet kesme şeker; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kırmızıbiber; 1 adet dolmalık sarı biber; 2 adet sivri biber; 1 diş sarımsak; 1 adet soğan; 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber; tuz; karabiber; 2 yemek kaşığı susam

Deniz Mert Akgüneş

10.11.2015 21:20

Listeye Ekle

Barbunya, fasulyenin bir varyetesidir. Farklı dillerde Borlotti fasulyesi ya da Roma fasulyesi diye de anılır. İtalya'da geliştirilmiştir. Hâlen İtalyan, İspanyol, Türk ve Yunan mutfaklarında kullanılır.

Kaç Kişilik -

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/Porsiyon -

Malzeme Listesi

1 kg barbunya
2 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızıbiber
1 adet dolmalık sarı biber
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
tuz
karabiber
2 yemek kaşığı susam

(6 Kişilik - 35 Dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Barbunyaları ayıklayıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Şekerleri ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Adım 2

Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ince dilimleyip ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şerit halinde doğrayın ve soğanlara ekleyerek soteleyin.

Adım 3

Haşlanmış barbunya ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş susam serpiştirerek servis yapın.

Önceki İçerik Sonraki İçerik