Acılı ezme yapmanın püf noktası nedir?

Acılı ezmeyi herkese sever ancak herkes tam kıvamında yapamaz. Ünlü aşçıların meslek sırrını sizinle paylaşıyor ve bu mükemmel lezzeti masanızdan eksik etmeyeceğinizi düşünüyoruz.

MALZEMELER

• 3 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 6 dal taze soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demek maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• 2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

• Domateslerin kabuğunu soyun, çok küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kaba alın.
• Sivri biberi, soğanı ve maydanozu ince ince kıyın ve domateslere ekleyin.
• Zeytinyağının içine; rendelenmiş sarımsak, tuz, pul biber, toz nane, limon suyu, nar ekşisi ve salçayı ekleyip salça eriyene kadar karıştırın.
• Elde ettiğiniz karışımı sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri harmanlayın.
• Acılı ezmeyi buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilir, dilerseniz içine 1 çay kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu turşu 1 günde olgunlaşıyor! Soğan turşusu nasıl yapılır?