Adana Kebabı Festivali

ADANA (İHA) - Adana Ticaret Odası'nın (ATO) 12 Eylül Pazartesi günü düzenleyeceği Adana Kebabı Festivali'nde, 25 metre uzunluğunda kebap yapılacak.
ATO Şaban Baş yaptığı açıklamada, ATO'nun Adana'nın rekabet gücünün yükseltilerek, bölgenin ekonomik ve sosyal gelişiminin sağlanması doğrultusunda Adana Kebabı'nın Türk Patent Enstitüsü'ne resmi tescilini yaptırdığını, tescil ilanının 13 Haziran 2004 tarihinde Resmi Gazete' de yayımlanmasıyla birlikte de Adana Kebabı'nın Adana'nın malı olduğunun tüm dünyaya ilan edildiğini belirtti.

Türkiye'de ve yurt dışında yaygın olarak bilinen, beğeni ile tüketilen Adana Kebabı'nın, diğer kültür ürünleri gibi yozlaşmaya, taklide ve tarife maruz kaldığını ifade eden Baş, "Adana dışındaki birçok şehirde Adana Kebabı adı altında masamıza getirilen birçok yiyeceğin, kebapla uzaktan yakından bir ilişkisi bulunmamaktadır. Adana'nın her türlü değerinin korunması mantığından hareket eden Odamız; işte bu nedenlerle Adana Kebabı'na Türk Patent Enstitüsü'nden coğrafi işaret tescili almıştır. Bundan böyle, nelerden yapıldığı belli olmayan, ne olduğu bilinmeyen ürünler tüketicileri Adana Kebabı adı altında sunulamayacaktır. Çünkü Adana Kebabı'nın bin tadı değil, bir tadı olacaktır. Bu kriterler yurtiçi ve yurtdışında Adana Kebabı'nın aynı kalitede ve aynı lezzette olmasını sağlayacaktır" dedi.

Hedeflerinin, Adana Kebabı'nı korumak ve gelecek kuşaklara hatta gelecek asırlara bozulmadan, aslına uygun olarak aynı damak lezzetinde taşınabilmesi olduğunu söyleyen baş, şunları kaydetti:
"Bu çalışmayı gerçekleştirirken amacımız kesinlikle ticari olmadığı gibi bu meslekte iştigal eden üyelerimizin veya diğer esnafın işini zorlaştırmak da değildir. Kebapçılık ve lokantacılık yapan arkadaşlarımız Adana Ticaret Odası'na başvurarak, belirlenen kriterlerde kebabı tüketiciye sunmayı taahhüt eden sözleşme imzalayacaklardır. Odamızın vereceği bir belge ve tanıtım levhasını iş yerlerine asarak müşterilerini ve iş potansiyelini artırma imkanına da kavuşacaklardır. Verilecek belge, işletmeler için bir prestij, bir ayrıcalık olacaktır."

Bu yöndeki çalışmaların, 12 Eylül Pazartesi günü 18:00'de düzenlenecek olan, "Adana Kebabı Festivali" ile kamuoyuna duyurulacağını da kaydeden Baş, Adana Kebabı Festivali'ni Adana'nın en önemli tarihi değerlerinden biri olan Taşköprü'de, Adana'nın turizmine hizmet veren otellerin katkılarıyla gerçekleştireceklerini söyledi.
Baş, trafiğe kapatılacak olan Taşköprü'de, 25 metre uzunluğunda bir Adana Kebabı hazırlanarak Adana Kebabı'nın Adana'nın malı olduğunu tüm dünyaya duyuracaklarını da sözlerine ekledi.