Adım Adım Mükemmel Biftek Hazırlamanın İpuçları
Biftek hazırlamanın karmaşık olması gerekmiyor. Minimum ve doğru miktarda baharatla beş dakikadan az sürede mükemmel bir biftek hazırlayabilirsiniz.
Bazen uzun bir günün ardından istediğiniz tek şey, hazırlaması uzun vakit almayan ve nefis bir lezzete sahip doyurucu bir yemektir. Bu kulaklara ne kadar bir hayalmiş gibi geliyor olursa olsun bu biftek tarifiyle mümkün! Biftek hazırlamanın karmaşık olması gerekmiyor. Minimum ve doğru miktarda baharatla beş dakikadan az sürede mükemmel bir biftek hazırlayabilirsiniz. Biz, mükemmel bir biftek yapmanıza yardımcı olarak akşamınızı kolaylaştırmak için buradayız.
Malzeme Listesi
Tercih ettiğiniz çeşit bir biftek (kemiksiz pirzola, fileminyon, T-bone vb.)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber
Alet-Edevat
1 adet dökme demir tava
Hazırlanışı
1. Bifteği buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 30 dakika ılınmasını bekleyin.
2. Bu sırada tavayı fırında 20 dakika ısıtın.
3. Ardından bifteğin hem önüne hem arkasına zeytinyağı, tuz ve karabiber sürün.
4. Tavayı fırından alın ve yüksek ateşte açık ocağın üzerine koyun.
5. Bifteği tavaya koyun ve her iki tarafını otuzar saniye kızartın.
6. Etin her iki tarafını otuzar saniye kızarttıktan sonra tavayı ocaktan alıp fırına koyun. 2 dakika fırında pişirin.
7. Tavayı fırından alın ve bifteğin diğer tarafını çevirip tekrar fırına verin ve 2 dakika daha pişirin. Bu sırada bifteğiniz orta pişmiş kıvamda olacak. Eğer biraz daha fazla pişmesini istiyorsanız, istediğiniz kıvama gelene kadar her iki tarafını da birkaç dakika daha pişirin.
8. Ardından tavayı fırından çıkarın ve bifteği tabağa alın. Bifteklerin sıcaklığını korumaları ve suyunun oturması için her bifteği ayrı bir aluminyum folyoyla sarıp bekletin.
Biftekler oda sıcaklığına gelirken tavayı fırında 20 dakika ısıtın. - - - - - -
Bifteğin hem önüne hem arkasına zeytinyağı, tuz ve karabiber sürün. - - - - - -
Tavayı fırından alın ve yüksek ateşte açık ocağın üzerine koyun.
Ev Yapımı Steakhouse Burger Tarifi
Bifteği tavaya koyun ve her iki tarafını otuzar saniye kızartın. Etin her iki tarafını otuzar saniye kızarttıktan sonra tavayı ocaktan alıp fırına koyun. Her iki tarafını da ikişer dakika da fırında pişirin. - - - - - -
Biftekleri fırından aldıktan sonra, sıcaklığını korumaları ve suyunun oturması için her bifteği ayrı bir aluminyum folyoyla sarıp bekletin. - - - - - -
İçi mükemmel şekilde pişmiş bir biftek! - - - - - -
