YURTHABER

Adıyaman
Şehirler
Şehir Seçiniz
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Düzce
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kilis
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Şanlıurfa
Siirt
Sinop
Şırnak
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN

Adıyaman’da Doğal Tatlı ‘kesme’ler Kışa Hazırlanıyor

Adıyaman’da kerge mevsiminde bağ bozumuyla birlikte üzümlerden pestil yapan aileler bunun yanında kış aylarının vazgeçilmez...

Adıyaman’da Doğal Tatlı ‘kesme’ler Kışa Hazırlanıyor

Adıyaman’da kerge mevsiminde bağ bozumuyla birlikte üzümlerden pestil yapan aileler bunun yanında kış aylarının vazgeçilmez doğal tatlısı kesme (pestilin kalını) yaparak, damlarda kurutup kışa hazırlıyor.Bağlardan kasa kasa üzümleri toplayan Adıyamanlı vatandaşlar, temizleyerek torba içerisine koydukları üzümleri ilkel şartlarla sıkarak, suyunu çıkartıyor. Çekirdeklerinden arındırılan üzüm suyu daha sonra, büyük kazanlarda kaynatılıyor. Kaynayan üzüm şırası bir süre bekledikten sonra yeniden ateşin üzerinde, irmik ve susam ile birlikte kaynatılmaya başlanıyor. Sürekli karıştırılan kazandaki şıra kıvamına gelince kazanlardan alınarak, damlara serilen bezlerin üzerine dökülüyor.Pestil kadar çok tercih edilen kesmenin şırası, bezler üzerine yaklaşık 2 santim kalınlığında yayılıyor. Üç gün boyunca bez üzerinde güneşin altında bekletilen kesme ilk gününde, bıçakla kesilerek dilimlenip, üzerine hindistan cevizi serpiliyor. İkinci günü kesme, ters düz yapılarak çevriliyor ve hindistan cevizi serpiliyor. Toplam üç gün boyunca güneşin altında kalan kesme daha sonra toplanarak, kışın yemeye hazır hale getiriliyor. Adıyaman’da Doğal Tatlı ‘kesme’ler Kışa HazırlanıyorAdıyaman’da Doğal Tatlı ‘kesme’ler Kışa HazırlanıyorAdıyaman’da Doğal Tatlı ‘kesme’ler Kışa Hazırlanıyor

Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz

En Çok Aranan Haberler