Ağaçlar Yaprağa Döndü, Tüccar Kırmızı Biber Bulmakta Zorlanıyor

Artan talep, kırmızı biber fiyatlarını tetikledi. "Kapya" olarak da adlandırılan biber çeşidi, şimdilerde toptancı hallerinde 4,5 ile 6 lira arasında alıcı buluyor. Daha çok gelir durumu iyi olanların sofralarına ulaşan kırmızı biberin, 8 lirayı gördüğü belirtiliyor. Tüccarlar, fiyat artışının arz talep dengesizliğinden kaynaklandığını ifade ediyor. Çevre ilçelerden kırmızı biber bulabilmek için tanıdıklarını devreye sokuyorlar.

Mart ayına 3 liradan giren kırmızı biber, 6 Nisan 2013 itibariyle 5 lirayı gördü. Antalya Toptancı Hali'nde 6 lira, sofralara gidene kadar ise 8 lirayı bulduğu belirtiliyor. Bugünlerde kaliteli kırmızı biber bulmakta zorlandıklarını belirten Finike ilçesindeki Çaldır Komisyon'un sahibi Akif Çaldır, ağaçların yaprağa döndüğünü belirterek, “Bugünlerde biber ağaçları yaprak geliştirir, meyve kaliteli yetişmez, onun için kaliteli kırmızı biber bulmak zordur. İlerleyen günlerde bu durum düzelir. Onun için bugünlerde kaliteli kırmızı biberi olan üretici, 4,5–5 liradan satabilir.” dedi.

Arz talep dengesizliğinden dolayı fiyatların yükseldiğini söyleyen tüccar Ayhan Nalbant ise talep olmasına rağmen bazen kırmızı biber bulamadıklarını vurgulayarak, “Asgari ücretle çalışan bir insan, bu fiyata biber alıp yiyemez. Belki yılda bir defa alır ama devamlı bu parayı veremez.” şeklinde konuştu. Bu günlerde kırmızı biberli kebap yemek için ise lüks restoranlara gitmek gerektiğini dile getiren Nalbant, “Yeni Demre ilçesinden kırmızı biber aldım. Oradaki tanıdıklarıma haber göndermiştim, o Finike’ye yönlendirdi.” diye konuştu.