Ağustos Ayında 628 Bin 928 Ton Inek Sütü Toplandı

Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 628 bin 928 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,9 azaldı. Türkiye İstatistik kurumu (TÜİK), 2013 yılı Ağustos ayına ilişkin süt ve süt ürünleri istatistik sonuçlarını paylaştı. Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 96 bin 647 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 44 bin 833 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 198 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 15,2 azaldı. YOĞURT VE KAYMAK ÜRETEMİYoğurt üretimi 95 bin 50 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 51 bin 830 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 21,8 arttı. Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 643 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 320 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 bin 810 ton, yağsız süt tozu üretimi 2 bin 912 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 38 ton olarak gerçekleşti.