BİZE ULAŞIN
Tarihi ve doğal güzellikleriyle yerli ve yabancıların uğrak yeri olan Ahlat, ilçeye has damak tadıyla da insanların ilgisini çekiyor.
Ahlat'ta 30 yıldır lokanta işletmeciliği yapan Yılmaz Yel, yaptığı kavurmayla iş yerini adeta lezzet durağı haline getirdi.
İlçe dışından Ahlat'a sadece kavurma yemek için gelen insan sayısının fazla olduğunu belirten Yel, dedesinden öğrendiği bu mesleği 30 yıldır devam ettirdiğini söyledi.
Yel, şöyle konuştu:
"Ahlat'a özgü kavurmayı haftanın her günü yapıyorum. Sadece dana etiyle yaptığım yemek, basit görünse de pişirme süresiyle beraber oldukça zahmetli. Günlük 30 ile 40 kilo kavurma yapıyorum. Etin sertliğine göre pişirme süresi değişiyor. Kavurma piştikten sonra, lokum gibi yumuşak olmalı. Burada yapılan kavurmanın lezzetinin, büyük illere duyurulması beni mutlu ediyor. Çevreden sadece kavurma yemek için iş yerimize gelen müşterilerimiz var."
Muhabir: Selcan Bayar / Şener Toktaş / Sıtkı Yıldız
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz
