Ahududu Soslu Kakaolu Kek

Malzeme Listesi

Kek için

6 yemek kaşığı kakao
1/2 bardak kaynar su
2 çay kaşığı vanilya
1 bardak doğal şeker
2/3 bardak Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı (Zevke göre Yoğun lezzet veya yumuşak lezzet tercih edilebilir)
3 yumurta ( oda sıcaklığında)
1/2 çay kaşığı karbonat
1,5 bardağı un

Ahududu sos için

1/2 bardak şeker veya bal
1 bardak su
1/2 bardak kuru gül yaprağı
1,5 bardak dondurulmuş ahududu
2 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Hindistan cevizi kreması için

3 kutu tam yağlı Hindistan cevizi sütü

( 8 kişilik- 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kek için

Fırını önceden 160 derecede ısıtın. 20 cm'lik fırın kabını yağlayın

Adım 2

Pürüzsüz bir kek yapmak için, doğal şekeri robottan geçirin, pudra şekeri elde edin.

Adım 3

Küçük bir kapta kakao ve kaynar suyu karıştırın, vanilyayı ilave edin bir kenarda soğuması için bekletin.

Adım 4

Yumurtaları, şeker ve zeytinyağı mikserde 3-4 dakika çırpın, karbonatı ilave edin. Kakao karışımı ve unu da ekleyin tekrar karıştırın.

Adım 5

Hamuru fırın kabına dökün 45-50 dakika pişirin, kürdan yardımıyla içini kontrol edin. Fırından alın, bir kenarda bekletin.

Adım 6

Sos için:

Şeker, (bal) su ve gül yaprakları ve ahududuyu küçük bir kasede orta ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin. Gül suyu ve limon suyunu da ekleyerek

3-5 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.

Adım 7

Hindistan cevizi kreması için

Hindistan cevizi sütü kutularını, en az 6 saat buzdolabında soğutun. Dikkatlice sallamadan kapaklarını açın, üstündeki kremayı alın. Bir kapta çırpın, kullanana kadar buzdolabında saklayın.

Adım 8

Kekin üstünü Hindistan cevizi kremasıyla kaplayın. Hazırladığınız sosu gezdirin. Antep fıstığı parçalarıyla süsleyin.