Aile Boyu Köftecilik Yapıyorlar

Eskişehir'de bir köfte ustası, babadan kalma mesleğini eşi ve çocukları ile birlikte sürdürüyor.

İsmail Koyun, babasından 40 yıl önce devraldığı köftecilik mesleğine eşi ve çocukları ile devam ediyor. İşletmeci İsmail Koyun'un Kurtuluş Kapalı Pazarı'ndaki köfte dükkanında aileden herkes çalışıyor. Koyun, mesleği rahmetli olan babasından devraldığını belirterek, ''Rahmetli babam Yunus Koyun, 1950'lerden bu yana köftecilik yapmaktaydı. Onun ölümüyle bu iş bize düştü. Ancak bizim ailede herkes bu işte çalışıyor. Eşim Aysun, oğullarım Bilgin ve Engin de bu işte çalışıyor. Bana göre bir ailede herkes çalışmalı. Biz eşim ve iki oğlumla birlikte bu işi yapıyoruz. Birlikte çalışmak ekonomik olarak da bize avantaj sağlıyor. Çocuklarımın her ikisi de üniversite mezunu. Okurken bile hem köftecilik yaptılar, hem de başarılı bir şekilde okullarını bitirdiler. Bizden sonra artık bu işi sürdürürler mi bilemem? Ancak bildiğim bir şey varsa bu çocuklar da en az benim kadar artık bu işin ilmini öğrendiler" dedi.

İsmail Koyun'un komşuları ''İsmail ailece bu işi yapıyor. Kendisi Seyitgazi'nin Karaören köyünden. Koyun ailesinden birçok insan ya lokantacılık yapıyor, ya da köfte veya kahvaltı salonu işletiyor'' dediler.