Akşama ne pişirsem diye düşünenlere harika öneriler

İster hızlı bir şeyler yapmak isteyin, ister biraz daha özen gerektiren bir tarif arayın, bu içerik tam size göre! 😊

1. Nohutlu sebze güveç

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates püresi
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

• Sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış sarımsakları kavurun.
• Tüm sebzeleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
• Domates püresi, haşlanmış nohut ve baharatları ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

2. Vegan mercimek köftesi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Maydanoz, taze soğan
• Tuz, kimyon, pul biber

Hazırlanışı:

• Mercimeği 2 su bardağı su ile haşlayıp suyunu çektirin.
• Ocaktan alıp bulguru ekleyin, karıştırın ve demlenmeye bırakın.
• Bir tavada zeytinyağıyla doğranmış soğanı kavurun.
• Salçaları ekleyip karıştırın.
• Mercimek ve bulgur karışımına ekleyip yoğurun.
• Baharatları, ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ilave edin.
• Şekil verip servis edin.

3. Karnabahar tava

Malzemeler:

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 çay bardağı nohut unu
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• Tuz, karabiber, pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

• Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve hafif haşlayın.
• Bir kapta nohut unu, su ve baharatları karıştırarak bir harç hazırlayın.
• Karnabaharları harca bulayıp kızgın yağda kızartın.

4. Sebzeli kinoa salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa
• 1 adet salatalık
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

• Kinoayı yıkayıp haşlayın.
• Salatalık ve kapya biberi doğrayın.
• Tüm malzemeleri karıştırıp sosunu ekleyin.

5. Fırında kabak mücver

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2 yemek kaşığı nohut unu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Dereotu, taze soğan
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

• Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
• Nohut unu, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları ekleyin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye karışımdan küçük parçalar koyun.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Vegan fırında makarna

Malzemeler:

• 250 gram tam buğday makarna
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 çay bardağı badem sütü
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• Tuz, karabiber, fesleğen

Hazırlanışı:

• Makarnayı haşlayıp süzün.
• Domates püresi, badem sütü ve baharatları karıştırarak sos hazırlayın.
• Makarnayı sosla karıştırıp fırın kabına koyun.
• 200 derece fırında 15 dakika pişirin.

7. Vegan burger

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber
• Hamburger ekmeği ve sebzeler

Hazırlanışı:

• Fasulyeleri çatalla ezip galeta unu ve baharatlarla karıştırın.
• Karışımdan burger köfteleri yapıp tavada pişirin.
• Ekmek arasında dilediğiniz sebzelerle servis edin.

8. Fırında baharatlı patates

Malzemeler:

• 4 adet patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber, kekik, sarımsak tozu
• Tuz

Hazırlanışı:

• Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
• 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

9. Vegan çikolatalı puding

Malzemeler:

• 2 adet olgun muz
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
• 1 tatlı kaşığı agave şurubu

Hazırlanışı:

• Tüm malzemeleri blenderda karıştırın.
• Pürüzsüz bir kıvam elde edince servis kaselerine alın.

10. Vegan mercimek çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kimyon

Hazırlanışı:

• Mercimek, doğranmış soğan ve salçayı tencereye alın.
• Üzerine su ekleyerek pişirin.
• Blenderdan geçirip baharatlarla tatlandırın.