Aksaray'da Pancarın Polar Oranı Daha Yüksek

Aksaray'da yılda 1 milyon 250 bin ton üretilen şeker pancarı, içindeki şeker oranının yüksek çıkmasından dolayı daha çok tercih ediliyor. Aksaray merkeze bağlı köy, belde ve ilçelerinde yetiştirilen şeker pancarı, burada bulunan yöre halkının en önemli geçim kaynakları arasında yer alıyor. Yörede toprak, su ve havanın birbirine uyumundan dolayı, yetiştirilen şeker pancarından ortalama yüzde 17 civarında polar çıkıyor. Yetiştirilmesi zahmetli olan şeker pancarından bazen yüzde 20-21 oranlarında da polar çıktığı gözlemleniyor. Aksaray’da bulunan 2 şeker fabrikasının şeker ihtiyacını, yöre halkı tarafından ekilen şeker pancarından karşılanıyor. Aksaray Ziraat Odası Başkanı Emin Koçak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Aksaray halkının yüzde 70’inin tarımla ilgilendiğini söyledi. “Bizim ilimizin petrolü tarımdır” diyen Koçak, şunları kaydetti: "En büyük petrollerimizden biri de seker pancarıdır. İlimizde yaklaşık 165 bin dekar şeker pancarı ekiliyor. Bu alanladan da 1 milyon 250 bin ton şeker pancarı üretiliyor. Aksaray, ülkemizin yaklaşık yüzde 10 şeker ihtiyacını karşılıyor. Bizim memleketimizdeki tarımla üretilen tüm ürünlerin protein değeri çok yüksek ve iyidir. Ortalama yüzde 17’lik bir oranda polar çıkıyor. Bu da çok iyi bir rakam. Tatlandırıcı oranı da çok yüksek. Bu yüzden Aksaray’a birçok özel fabrika kuruldu. Aksaray’da üretilen şeker pancarı, kimyasal gübrelerden kaçınıldığı için organik oluyor. Poları yüksek olan bir şeker pancarının kalitesi de yüksek oluyor. Bu konuda diğer illerden daha iyi olduğumuzu düşünüyorum. Polar oranının yüksek çıkması, arazilerimizin verimli ve protein değerinin çok yüksek olmasından kaynaklanıyor.” Koçak, 2013 yılında rekoltenin çok iyi olduğunu, dekardan yaklaşık 10-12 ton ürün alındığını aktardı. Üretici Hüseyin Yumuşak ise şeker pancarının iklime dayalı bir ürün olduğunu söyledi. Bölgede arazinin düz, suyun bol ve iklim şartlarının bu ürünün üretimine uygun olduğunu ifade eden Yumuşak, “Pancarın yetişmesinde iklim şartları iyi olduğu için bölgemizde şeker pancarı polar oranları yüzde 20-21’lere kadar çıkıyor” dedi.