Al beni yukarı tatlısının nasıl yapıldığı merak ediliyor. Bir çeşit tiramisu olan bu tarif Şef Danilo Zanna'ya ait. MasterChef'te dönem dönem yapılan al beni yukarı tatlısını denemek isteyenler için adım adım tarife aşağıdan ulaşabilirsiniz.
Al beni yukarı tiramisu tarifi porsiyonluk tatlılardan biri. Enfes tadıyla ağızlarda muhteşem bir tat bırakan bu tatlının yapımı merak ediliyor. Peki, al beni yukarı tiramisu tatlısı nasıl yapılır?
MALZEMELER
12 adet kedidili bisküvi
85 gr pudra şekeri
50 gr yumurta sarısı
160 gr mascarpone peyniri
160 gr krema
2 şat espresso
1 tatlı kaşığı süt
Üzerini süslemek için;
Kakao
TARİF
Miksere yumurta sarısı ve pudra şekeri koyarak karıştırın.
Yumurta sarısı ve pudra şekeri karıştıktan sonra parça parça mascarpone peynirini ekleyin.
Daha sonra yavaş yavaş kremayı ilave edin, iyice karıştırın.
İyice karıştıktan sonra tel süzgeçten geçirin, tamamen pürüzsüz olmasını sağlayın.
Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Espresso’yu hazırlayın, içine bir tatlı kaşığı süt ekleyin.
Kedidili bisküvileri sütlü ve kahveli karışımla ıslatın, servis tabağına koyun.
Hazırladığınız tiramisu kremasını üzerlerine sıkın, diğer kedidillerini de kahveye batırıp üstünü kapatın.
Son kata krema sıkın ve kakao tozu serperek servis edin.
BİZE ULAŞIN
