Kremalı mantar çorbası
Malzemeler
200 gr mantar
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı krema
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı
Tencereye yarım su bardağı zeytinyağını dökün ve kızdırın. 1 adet soğanı ince ince kıyın. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavurun.
Bu sırada 200 gram mantarı ince ince kesin. Mantarları tencereye ilave edin.
Mantarlar suyunu çekene kadar, mantarları soğanlarla yaklaşık 5 dakika sote edin.
2 çorba kaşığı unu tencereye ilave edin. Hemen ardından 5 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün. 1 su bardağı krema ve tuzu da ekledikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın.
Tavuk sarma
Malzemeler
2 parça tavuk göğüs fileto
10 dilim salam
5 adet salatalık turşusu
1 adet yumurta
1 kâse mısır gevreği
1 çay kaşığı karabiber
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı
Tavuk filetoları tuz ve karabiberle harmanlayın.
Her bir filetonun ortasında salam ve doğranmış turşu koyun.
Sıkıca rulo şeklinde sarın.
Yumurtayı tabağa alıp iyice çırpın.
Tavuk sarmayı önce yumurtaya sonra mısır gevreğine batırın.
Dağılmaması için 5 cm aralıklarla kürdan batırın.
Kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın.
Dilimleyip sıcak servis yapın.
Mısırlı pilav
Malzemeler
1 çorba kasesi pirinç
1,5 çorba kasesi su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu mısır
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Pirinci üstünü geçecek kadar sıcak suda 20 dakika kadar bekletin, içine bir çay kaşığı kadar da tuz atın.
Daha sonra pirinci yıkayıp süzün.
Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun, pirinci karıştırarak iki üç dakika kavurun.
Daha sonra suyunu katın, mısırı ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilavın beyaz olması için içine bir iki damla limon damlatın.
Üzeri göz göz olunca kontrol edin, piştiyse altını kapatıp tencereye peçete koyup ağzını kapakla örtün.
15 -20 dakika dinlenmeye bırakın.
Trileçe
Malzemeler
8 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
12 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Sos malzemeleri
5 su bardağı ılık süt
2,5 su bardağı soğuk süt
250 gr süt tozu
Karamel malzemeleri
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı katı yağ
1 paket hazır krema
Hazırlanışı
Yumurtaların aklarını bir kaba alın, içine şekeri koyun ve köpürene kadar çırpın.
Yumurtaların sarılarını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpın.
Yağladığınız ve unladığınız fırın tepsisine hamuru dökün.
Önceden ısıttığını 180 derece fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Sosu hazırlamak için bir kaba soğuk sütü ve süt tozunu koyup çırpın.
Üzerine ılık sütü de ilave edip köpürene kadar çırpın.
Karameli hazırlamak içinse teflon bir tavaya şekeri koyun ve eriyene kadar kavurun.
Eriyince içine katı yağ ve kremayı da ekleyip çırpın.
Kekin üzerinde bıçak ya çatal yardımıyla delikler açın.
Hazırladığınız sosu kekin üzerine yavaş yavaş dökün.
6 saat dolapta dinlendirdikten sonra üzerine karameli döküp yayın.
Afiyet olsun