1 yemek kaşığı maya
1 fincan soğuk su (yarısı sosta yarısı hamurda)
1 yemek kaşığı (1 çay kaşığını hamurda)
1/2 fincan pirinç unu
1/2 fincan patates unu
1 tatlı kaşığı ( 1 çay kaşığı sosta)
1 yemek kaşığı öğütülmemiş susam
250 ml yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı (yarısı sosta, yarısı hamurda)
2 diş kıyılmış sarımsak
1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş biber
(8-10 Kişilik - 45 dakika)
İlk olarak hazırlayacağımız pizzanın domates sosu olacak: Küçük bir tavada, sarımsak ve biberi sararana kadar zeytinyağıyla kavurun. Domates ve suyu ekleyerek 20 dakika kısık ateşte pişirin. Mutfak robotunda karıştırın.
Önceden fırını 200 dereceye ayarlayın. Derin bir kap içerisinde, Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Hamuru pişirme tavası üzerine yerleştirin, hamurun pürüzsüz yüzeylerini yağlayın.
Sosu hamura dökün, peynir ve diğer arzu edilen malzemeleri koyun ve 10 dakika yüzey altın rengini alıncaya ve peynir eriyip hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin.