Türk mutfağının incilerinden biri Acem pilavı. En çok dondurması ile tanınan Kahramanmaraş’ın mutfağından gelme eski bir lezzet. Bildiğiniz pilavların çok ötesinde olan acem pilavının yapımı da bilinenin aksine aslında son derece pratik.
Tarif Puanı
Kaç kisilik4
Hazırlık Süresi15dk
Pişirme Süresi30dk
Kalori/Porsiyon593kal
Acem pilavı tarifini aşağıda bulabilirsiniz. Yapımı ise son derece kolay. Üzerini çiğ badem, dolmalık fıstık maydanoz ve tereyağını karıştırarak elde edebileceğiniz bir karışım ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELER
2 bardak pirinç
250 gram kuşbaşı et
2 havuç
1 soğan
1 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
3 bardak kaynar su
Birer tutam tuz, karabiber ve yenibahar
TARİF
Pirinci bir kaba aktarın.
Üzerine ılık su ekleyip kenarda bekletin.
Tencerede etleri kavurun.
Etler suyunu çekince kaynar su ekleyip arada karıştırarak pişirin.
Havuçları uzun uzun doğrayın.
Tencereye yağları koyun.
Soğanları da ekleyip kavurun.
Havuçları ekleyip biraz daha kavurun.
Pirinçleri süzerek ekleyin.
Diğer malzemeleri de ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.