ADANA (İHA) - Adana Kebabı'nın üretimi ve sunumunda kurallara uymayanlar hakkında maddi ve manevi para cezasının yanında 2 yıldan 5 yıla kadar hapis cezası uygulanacağı bildirildi.
Adana Kebabı'nın tescilini alan Adana Ticaret Odası (ATO) oluşturduğu Adana Kebabı Denetleme Komisyonu tarafından kebap yapan iş yerlerine yönelik denetimlerine başladı. Denetimler öncesi ilk olarak ATO'ya bağlı ATOSEV dinlenme tesislerini denetleyen komisyon üyeleri burada Adana kebabı standartları hakkında da bilgiler verdi.
Komisyon Başkanı Cahit Sınmaz, şu ana kadar Adana merkezde 50'nin üzerinde iş yeri Adana dışından da 27 ilden çeşitli firmaların tescil almak için ATO'ya başvuru yaptıklarını hatırlatarak, "Bildiğiniz gibi ATO tarafından Adana Kebabı tescillendi. Bundan sonra yapılan kebaplar, belirlenen tescil kurallarına uymak zorunda. Yapılan kebap doğasına uygun olarak 1 yaşını geçmemiş erkek kuzu etinden ve bıçak kıymasından yapılmak zorunda. 180 gram olan 1 kişilik kebapta yüzde 15 kuyruk yağı ve tuzla pul biber bulunması gerekiyor. İş yerlerimiz, cezai yaptırımlara maruz kalmamak için kurallara uysunlar" diye konuştu.
Komisyonun hukuk danışmanı Avukat Ebru Atıcı Sevindik ise kurallara uymayanlar hakkında ağır müeyyideler öngörüldüğünü belirterek, "Adana kebabını imal edenler, kurallara uymadıkları takdirde, Adana kebabının ününü zedeledikleri için ATO'ya, yani hak sahibine maddi manevi tazminat ödeyeceklerdir. Ayrıca 2 yıldan 5 yıla kadarda hapis cezasına çarptırılacaklardır" açıklamasında bulundu.
Komisyon daha sonra kent merkezinde bulunan ve sertifikası olmayan bir iş yerini denetledi. Denetimde kebabın pişirelim ve sunum kriterleri denetlenirken, kurallara uygun olduğu belirlenen iş yeri sertifika almaya hak kazandı. Komisyon tarafından denetimlerin ilerleyen günlerde devam edeceği bildirildi.