Taban bisküvisi için:
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un
İlk ve dördüncü kat için:
400 gr labne
1 kutu krema
1 su bardağı pudra şekeri
İkinci kat için:
Muzlu Creme Ole
2 su bardağı soğuk süt
Üçüncü kat için:
200gr bitter çikolata
1 kutu krema
Beşinci kat için:
1 su bardağı şeker
1 kutu krema
6 yemek kaşığı su
Altıncı kat için:
2 paket kremşanti
1,5 su bardağı soğuk su
Süslemek için:
Bitter çikolata
Adım 1
Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Adım 2
Tabanı için:
Unu, tereyağını ve şekeri robota koyun. Bütün malzemeler tamamen karışana kadar karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru 20cm X 20cm kalıbınızın tabanına eşit bir şekilde yayın ve fırına atıp 20 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin.
Adım 3
Birinci kat için: Labne peynirini şekerin yarısıyla çırpın. Başka bir kapta krema ile şekeri krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Labnenin içine kremayı dökün ve spatulayla yavaş yavaş karıştırın. Karışımın yarısını kalıptaki bisküvili katın üzerine dökün, üzerini düzleyin ve dondurucuya kaldırın.
Adım 4
İkinci kat için: Muzlu Creme Ole'yi ve soğuk sütü bir kapta kıvam alana kadar çırpın. Birinci katın üzerine döküp düzleyin ve dondurucuya kaldırın.
Adım 5
Üçüncü kat için: Çikolataları küçük parçalara ayırın. Kremayı ocakta kaynama noktasına getirin ve çikolatanın üzerine dökün. Eşit bir karışım elde edene kadar karıştırın. Soğuttuktan sonra ikinci katın üzerine döküp düzleyin ve dondurucuya kaldırın.
Adım 6
Dördüncü kat için: Labneli karışımın kalan yarısını üçünü katın üzerine dökün ve düzleyin. Dondurucuya kaldırın.
Adım 7
Beşinci kat için: Şekeri ve suyu çelik bir tencereye koyup ocağa alın. Kesinlikle karıştırmadan kaynayıp renginin yavaş yavaş altın rengine gelmesini bekleyin. Rengini aldığında ocaktan alın ve azar azar kremayı içine dökerek hızlıca çırpın. (Karamelleşmeye başlayan şekerin ısısı çok yüksektir. Buhardan elinizi yakmamaya dikkat edin) Soğuduktan sonra ikinci katın üzerine döküp dondurucuya kaldırın.
Adım 8
Altıncı kat için: İki paket krem şantiyi 1,5 su bardağı soğuk sütle kıvamını alana kadar çırpın. Beşinci katın üzerine dökün ve üzerini düzeltin. Son kez dondurucuya kaldırın. Parmağınızla dokunduğunuzda bulaşmayacak kadar donduğunda servise hazır demektir.
Adım 9
Hazır olduğunda üzerine bitter çikolatayı bıçakla traşlayarak süsleme yapın ve servis edin.