Ne tatlı ne tuzlu, tam kararında bir tadı var. Yerken ağızda dağılması da müthiş bir duygu.. Misafirleriniz bu kurabiyelere bayılacak.:)
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı silme pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı elenmiş un
göz kararı susam
(10 Kişilik - 45 dakika)
Tereyağı, zeytinyagi, yumurta sarisi, tuz, limon suyu ve pudrasekerini karistirin.
Unu yavas yavas ilave edin ve hamuru yoğurun. Yumuşaklığı kulak memesinden daha yumuşak olmalı.
Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin. Bir tarafını önce yumurta beyazına, sonra da susam ya da çörek otuna batırıp tepsiye dizin.
200 derecedeki fırında kurabiyelerin üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Kurabiye hamuru elde çok oynayacak kadar mukavemetli olmadığı için çok düzgün şekil veremeyebilirsiniz. Eğer kalıplarınız varsa çok daha kolay olacaktır.