Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan tuzlu kurabiyelerden denenmiş bir tarifi sizinle paylaşmak istiyoruz. Özellikle çocukların severek yemesi, kurabiyeleri anneler için cazip kılar. Düşük kalorili olması da kurabiye sever yaşlılar için güzel bir haber. Ama tabii ki tuzlu kurabiye az kalorili besinler arasında olduğu için zayıflama diyetlerinde bolca atıştırılabilir diye düşünürseniz hata edersiniz. Bilindiği gibi her şeyin fazlası zarar. Şöyle demek daha doğrudur; zayıflama diyetlerindeyken günde 1 adet tuzlu kurabiye yenilebilir.
Ağızda dağılan tuzlu kurabiyemizin en önemli özelliği, bayatlama sorununun olmamasıdır. Çok kısa sürede ön hazırlığını tamamladıktan sonra mis gibi kokular eşliğinde pişirerek ailenizle ya da arkadaşlarınızla eğlenceli sohbetler eşliğinde tüketebilirsiniz. Lezzetli tuzlulardan birisi olan bu kurabiyelerin en çok ağızda dağılma özelliğini seveceğinizi tahmin ediyoruz. İşte size fırınları ile iyi geçinen bütün ev hanımlarının favorisi olabilecek nitelikte bir kurabiye tarifi.
Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram margarin
- 1 adet yumurta (akı hamuru, sarısı ise üzeri için kullanılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un
- Yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu
Tuzlu Kurabiye Yapılışı
- İlk önce yumurtaların sarısı ile akını birbirinden ayırın.
- Geniş bir kaba margarin, yumurta akı, sıvı yağ, tuz, şeker ve sirkeyi koyun.
- Birkaç dakika boyunca iyice karıştırın.
- Karışıma kabartma tozunu da ilave edin. Ardından unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edilerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Elde edilen hamuru 5 dakika kadar dinlendirin.
- Daha sonra hamuru şeritler halinde açın.
- Açtığınız hamurlara göz zevkinize göre pratik şekiller verin. Örneğin örgü, simit gibi şekiller verebilirsiniz.
- Önceden ayırdığınız yumurta sarılarını bir fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine sürün.
- Çörek otunu, susamı ya da her ikisini birden kurabiyelerin üzerine serperek süsleme yapın.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.