Malzeme Listesi
Kek için
6 yemek kaşığı kakao
1/2 bardak kaynar su
2 çay kaşığı vanilya
1 bardak doğal şeker
2/3 bardak Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı (Zevke göre Yoğun lezzet veya yumuşak lezzet tercih edilebilir)
3 yumurta ( oda sıcaklığında)
1/2 çay kaşığı karbonat
1,5 bardağı un
Ahududu sos için
1/2 bardak şeker veya bal
1 bardak su
1/2 bardak kuru gül yaprağı
1,5 bardak dondurulmuş ahududu
2 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Hindistan cevizi kreması için
3 kutu tam yağlı Hindistan cevizi sütü
( 8 kişilik- 60 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Kek için
Fırını önceden 160 derecede ısıtın. 20 cm'lik fırın kabını yağlayın
Adım 2
Pürüzsüz bir kek yapmak için, doğal şekeri robottan geçirin, pudra şekeri elde edin.
Adım 3
Küçük bir kapta kakao ve kaynar suyu karıştırın, vanilyayı ilave edin bir kenarda soğuması için bekletin.
Adım 4
Yumurtaları, şeker ve zeytinyağı mikserde 3-4 dakika çırpın, karbonatı ilave edin. Kakao karışımı ve unu da ekleyin tekrar karıştırın.
Adım 5
Hamuru fırın kabına dökün 45-50 dakika pişirin, kürdan yardımıyla içini kontrol edin. Fırından alın, bir kenarda bekletin.
Adım 6
Sos için:
Şeker, (bal) su ve gül yaprakları ve ahududuyu küçük bir kasede orta ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin. Gül suyu ve limon suyunu da ekleyerek
3-5 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.
Adım 7
Hindistan cevizi kreması için
Hindistan cevizi sütü kutularını, en az 6 saat buzdolabında soğutun. Dikkatlice sallamadan kapaklarını açın, üstündeki kremayı alın. Bir kapta çırpın, kullanana kadar buzdolabında saklayın.
Adım 8
Kekin üstünü Hindistan cevizi kremasıyla kaplayın. Hazırladığınız sosu gezdirin. Antep fıstığı parçalarıyla süsleyin.