Chicago'da bulunan Northwestern Üniversitesi'nde yapılan araştırmalarda, oleic asidin içerdiği bir genin, meme kanseri hücrelerinin tehlikeli etkilerini yok ettiği belirlendi.
Araştırmalarda, oleic asidin, 'Her-2/neu' adlı genin tehlike seviyesini indirgemekle kalmadığı, ayrıca meme kanseri tedavisinde kullanılan 'Herceptin' adlı ilacın etkilerini arttırdığı da saptandı. Araştırmacılar, 'Akdeniz diyeti' adı verilen ve ağırlıklı olarak saf zeytinyağlı yemeklerin bulunduğu beslenme şeklinin kanserle birlikte erken yaşlanma ve kalp krizi riskini de azalttığına dikkat çekiyorlar. Ancak uzmanlar, laboratuar deneylerinden elde edilen bu sonucun pratiğe geçirilmesi konusunda endişeleri olduğunu ifade ederken, zeytinyağının deneylerle elde edilen kansere karşı başarılı sonuçlarının meme kanserinin tedavisinde ne kadar etkili olabileceğinin kesin olarak bilinmediğinin altını çiziyorlar.