350 gr fiyonk makarna
2 adet salatalık
500 gr çeri domates
2/3 su bardağı kalamata zeytin
100 gr beyaz peynir
1 adet kırmızı soğan
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı bal
2 diş sarımsak
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı tuz
1 tutam pul biber
(6-8 Kişilik - 25 dakika)
Büyük bir tencerede fiyonk makarnayı hafif sert kalacak şekilde haşlayın. Yaklaşık 20-30 saniye soğuk sudan geçirin ve suyunu süzün.
Makarnayı büyük bir karıştırma kabına alın. Doğranmış domates, salatalık, kalamata zeytin, ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve peyniri ilave edin.
Kalan diğer malzemelerle hazırladığınız salata sosunu üzerine gezdirin, sosu çekene kadar karıştırın. Dilerseniz kara biber ve ekstra peynir ilave edin, hemen servis yapın.