ETİ İÇİN
....
750 gr biftek
tuz
toz kırmızı biber
tane karabiber
sıvıyağ
PİLAVI İÇİN
....
2,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı et suyu
1 kase mısır
1 tatlı kaşığı safran
ÜZERİ İÇİN
....
4 adet soğan
(4-6 Kişilik - 35 Dakika)
Adım 1
Etin üzerine toz kırmızı biber ve tane karabiber koyun. Tavada alt üst çevirerek 5 dakika pişirip fırın kabına alarak iyice pişirin.
Adım 2
Bu arada sıvıyağda pirinci kavurun. Üzerine su ile ıslatılmış safranı, mısırları ,tuzu ve etsuyunu ekleyin. Suyunu ayarlayıp pişmeye bırakın.
Adım 3
Soğanları sıvıyağda soteleyin. Karamelize olunca biraz tuz da ekleyin. Pilav pişince bir kalıpla şekil verip servis tabağına alın.
Adım 4
Üzerine biftekleri dilimleyin. En son soğan halkalarını da üzerine koyup sıcak servis yapın.