Amasya'da İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nce kadın çiftçilere yönelik yürütülen eğitim çalışmaları devam ediyor.
Ev ekonomistleri Dudu Ceylan ve Pınar Öztiryaki tarafından merkeze bağlı Sevincer, Karaali, Ovasaray, Şeyhsadi, Tuzsuz, Albayrak, Kuzgeçe köylerinde kadın çiftçilere süt ürünlerinde pastörizasyonun önemi anlatıldı.
Brucella hastalığından korunmak için pastörize sütten beyaz peynir yapımı ve yöre için farklı bir peynir çeşidi olan kaşar ve tel peynir yapımı uygulamalı olarak gösterildi.
Ev ekonomisti Dudu Ceylan, kadınlara şu bilgileri verdi: “Kaşar peyniri beyaz peynirden farklı olarak çiğ sütten de yapılmaktadır. Kaşar peyniri yapım aşamaları; sütün süzülmesi, sağım sıcaklığı olan 35–36 dereceye kadar ısıtılması, yoğurt ilavesi, mayalama, telemenin oluşması, 12-16 saat arasında mayalanmaya bırakılması, telemenin haşlanması, şekil verilip kalıplanmasından oluşmaktadır.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz