Şefin salatası fikri hoşunuza gidiyor mu? Büyük bir kase güzel bir başlangıç olabilir. Aynı marul, jambon, hindi dilimli ve çok kaynamış yumurtalı soğuk salatadan nefret mi ediyor musunuz? Yenilik yapın ve taze, ana yemek olacak yeni salatalar yaratın.
Basitler
Sebzesiz bir salata nedir? Bulabildiğiniz kadar farklı sebzeler kullanın ya da nadiren bir ya da iki tane taze ve lezzetli olduğundan emin olduğunuz yeşillikleri kullanın. Yeşil ve çıtır yiyecekler günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanızı sağlayacak enerjiyi verir, bir yığın sebze sizi korkutmasın.
Bazı Proteinler
Yemek gibi salata yapın, bazı protein formlarına ihtiyacınız olacak. Salatanızda % 15’ten % 25’e varan protein içermesine de dikkat edin. Mercimek, nohut, fasulye ekleyebilirsiniz. Diğer taraftan salatanızı tavuk ya da hindi eti ile karıştırabilirsiniz. Ton balığı, karides gibi deniz ürünleri ile ceviz, badem, ayçiçeği gibi yiyecekleri kuru yemişleri biraz yeşillik ile karıştırıp yiyebilirsiniz. Salatanın lezzeti genellikle sosundadır, sevdiğiniz sosu seçtiğinizden emin olun. Sebzeleri protein sosu ya da keskin tatlı sosta bekletin. Zeytinyağı ve sirke sebzelerin taze lezzetini ortaya çıkarır.
Eğlence ve Çeşit
Normalde salataya eklemediğiniz yiyecekleri ekleyin: Meyveler.. Çilek, elma ya da şeftali dilimleri, ananas parçalarını sebzelerle karıştırın, turunçgil sularıyla tatlandırın.Buğday ya da yulaf tanesi.. Ekstra bir tat olabilir. Maydanoz gibi taze bitkiler, yeşillikler alın.
Tahıllar. Kus kus, pirinç, bulgur sadece lezzetli tahıllardan birkaçı. Bunları sebzelerle hazırlanmış soğuk salata ile karıştırın ve tatlandırın. Tahıllar yeşilliklerden daha fazla olabilir.
Maden suyu ile limon eklenmiş sos da ekleyebilirsiniz. Basit, lezzetli ve hazırlaması kolay. Deneyin.
Lynn Grieger