Bulgur ve kıyma il hazırlanan analı kızlı çorba sıcacık tadıyla bu soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Bu çorbayı evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Peki analı kızlı çorbası nasıl yapılır? Analı kızlı çorbası malzemeleri neler? İşte ayrıntılar...
1 kilogram orta bulgur
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı pul biber, tuz, sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 kilogram kıyma
4 baş kuru soğan
4 baş kuru soğanı ince ince doğrayın ve yağda hafif kavurun. Ardından kıymanın 250 gramıyla beraber kavurun. Baharatlarını ve maydanozu ilave ederek tuz serpin ve iyice karıştırıp soğumaya bırakın.
Kalan 750 gram kıymayı 4 su bardağı suyla yoğurun. Bulgurla kıymayı karıştırıp macun kıvamına gelene dek yoğurun ve yoğurduğunuz bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırarak yumurta şeklini verin. Afiyet olsun...