Antalya'da "5 Yıldızlı" Ramazan Sofraları

HATİCE ÖZDEMİR - Turizmin başkenti Antalya'daki 5 yıldızlı oteller, hizmetleriyle yerli ve yabancı misafirlerine on bir ayın sultanı ramazanın coşkusunu yaşatıyor. 50 ülkeden 13 milyona yakın farklı din, kültür ve dilden insanları ağırlayan Antalya'daki 5 yıldızlı oteller, ramazan ayı için de misafirlerine özel programlar hazırlıyor. Türk, Osmanlı ve uluslararası mutfaklardan harmanlanan menülerle tatilciler, lezzet yolculuğuna çıkarılırken, sahura kadar hazırlanan eğlencelerle de yabancı turistlere "ramazan" anlatılıyor. Her açıdan ramazan konseptine bürünen oteller, tatilcilerin yanı sıra sadece iftar programlarına katılmak isteyen misafirlerine de kapılarını açıyor. Otellerdeki iftar menü fiyatları ise 50 ila 85 lira arasında değişiyor. Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Osman Ayık, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ramazan ayının yaz dönemine geldiğini ve bazı insanların tatil yaparken dini görevlerini de yerine getirdiklerini söyledi. Bu açıdan bazı otellerin ramazan ayı konseptine yönelik çalışmalar içinde olduklarını dile getiren Ayık, ramazan ayına özgü iftar sofralarının, eğlence programlarının hazırlandığını kaydetti. Ayık, kıyı otellerinde daha fazla yabancı turistin bulunduğunu, bu açıdan bu tür etkinliklerin genellikle şehir merkezinde ya da yerli turistin yoğunlukta bulunduğu otellerde olduğunu belirtti. - Otellerde Türk ve Osmanlı mutfağından lezzetler Kundu Turizm Bölgesi'nde yer alan Mardan Palace Otel Servis Müdürü Semih Elyar, hem oruç tutup, hem tatil yapan misafirlere Türk, İtalya, Fransa ve deniz ürünlerinden oluşan menülerle 4 alakart restoranda hizmet verdiklerini söyledi. Ortadoğu ülkelerindeki insanların Türkiye'nin daha serin olmasından ötürü tatil için Türkiye'yi tercih ettiklerini ve burada tatil yaparken ibadetlerini de yerine getirdiklerini anlatan Elyar, "İftar sofralarının vazgeçilmezleri incik, hünkar beğendi, güllaç gibi ramazana özel lezzetlerimizi sunuyoruz. İftar sonrası gerçekleştirilen eğlencelerde de misafirlerimize ramazan atmosferini yaşatıyoruz. Oruç tutmak isteyenler için sahur menüleri hazırlıyoruz, isteyenlerin odalarına servis yapıyoruz" diye konuştu. Elyar, iftar sonrası sahura kadar da ramazana özel şovlar hazırladıklarını bildirdi. Rixos Downtown Halka İlişkiler ve Pazarlama Sorumlusu Gizem Doğan da Türk sanat müziği eşliğinde iftar sofralarının lezzetlerini misafirlerine sunduklarını söyledi. Türk ve Osmanlı mutfaklarının zenginliğini seçkin iftar menüsüne taşıdıklarını ifade eden Doğan, "Yöresel çorba çeşitleri, taş fırından masalara servis edilen sıcak ramazan pideleri, zeytinyağlı mezeleri, et, tavuk ve balık yemeklerinin yanı sıra beğendili hünkar kebabından, kuzu kafkas sarmaya, taze levrek buğulamadan, saraş usulü Hasan Paşa köftesine, damla sakızlı fırın sütlaçtan kaymaklı şöbiyete, geleneksel şerbetlere kadar vazgeçilmez tatları misafirlerimizin beğenisine sunuyoruz" dedi.