Antalya'nın Akseki ilçesi Kuyucak beldesi sakinleri, yaz aylarında ürettiği peynirleri daha sonra tüketmek üzere tarihi Subaşı Mağarası'nda muhafaza ediyor.
Akseki ilçesi Kuyucak beldesi sakinleri, atalarından kalan geleneği sürdürerek ürettikleri peynirleri yaz aylarında sıcaklığı 6 derece olan Subaşı Mağarası'nda saklıyor. Vatandaşlar, mağarada saklanan peynirlerin daha lezzetli olduğunu ve bozulmadığını söyledi.
Bekçinin bulunmadığı mağarada, bidon ve tuluklarda peynirleri muhafaza ettiklerini belirten Halil Erdoğan, "Davarcılar ve sığır sahipleri yaptıkları peynirleri buraya getiriyor. Yaz aylarında burayı buzdolabı olarak kullanıyoruz. Peynirler 9. aya kadar kalıyor. 9. aydan sonra çıkarıp kışlık olarak evlerde kullanıyoruz" dedi.
Mağaranın sıcaklığının 6 derece olduğunu belirten Erdoğan, "Bu mağaraya konulan peynirler ortalama 2 ay kalıyor. Buranın bekçisi yoktur. Peynirleri kimse almaz. Akseki ve Manavgat ilçelerinden birçok müşterimiz buraya gelerek ihtiyacı olan peyniri satın alabiliyor" diye konuştu.
Bidonlara basılan peynirlerin yağlarını almadıkları için çok lezzetli olduğunu söyleyen Halil Erdoğan, mağarada muhafaza edilen peynirlerin çok lezzetli olduğunu ve mağarada 5 tondan fazla peynir bulunduğunu belirtti.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz