Antep Baklavasının AB Tarafından Tescili

Gaziantep Sanayi Odası tescilini aldıkları Antep baklavasının, Gaziantep ve Türkiye'ye ait olduğunu tüm dünyaya ispatladıklarını bildirdi. Konukoğlu, yaptığı yazılı açıklamada, GSO'nun baklavanın tescili konusunda başlattığı sürecin tamamlandığını belirtti. Antep baklavasının artık AB'li olduğunu vurgulayan Konukoğlu, süreci başlatan eski yönetim kurulu başkanı, AK Parti Gaziantep Milletvekili Nejat Koçer ve emeği geçenlere teşekkür etti. Tescil onayının AB Resmi Gazetesi'nde yayımlanmasının ardından kesinleştiğini aktaran Konukoğlu, GSO olarak, "Antep Baklavası" ibaresinin coğrafi işaret olarak tescili için 28 Mart 2005'te Türk Patent Enstitüsüne başvurduklarını ve 27 Nisan 2007 tarihinde Resmi Gazete'de yayınlandığını kaydetti. Konukoğlu, üretim metodu, Antep fıstığı, şerbetine kadar tarifi ve kullanılacak tepsisine kadar her şeyiyle tescilini aldıklarına işaret etti. Baklavanın uluslararası tescili için de hemen harekete geçtiklerini ve baklavanın "Antep Baklavası" olarak tescili için ilk başvuruyu 10 Temmuz 2009'da yaptıklarını, AB Komisyonu'nun tescil ile ilgili incelemesinin dört yıl sürdüğünü ve sonunda "olumlu" görüş verdiğini belirten Konukoğlu, şu bilgileri verdi: "O günden bugüne uzun ve yorucu bir yolculuğun sonunda baklavanın 8 Ağustos 2013'de AB Resmi Gazetesi'nde 'Antep Baklavası' olarak tescili yayınlandı. Daha sonra 3 aylık itiraz süreci başladı. AB Komisyonu, üç ay içinde üçüncü ülkelerin resmi makamlarından ya da üçüncü ülkelerde yerleşik gerçek ya da tüzel kişilerden itiraz gelmediği için Antep baklavasının tescili konusunda bugün nihai onayını verdi. Bugünden itibaren resmen AB tescilli olan Antep Baklavası, Türkiye'den tescil edilen ilk ürün olmasının yanı sıra AB dışından tescil edilen 16. ürün olma özelliğini de taşıyor." Baklavanın, Gaziantep ile özdeşleşen önemli bir marka olduğunun altını çizen Konukoğlu, Türk mutafında "tatlıların padişahı" olarak nitelendirilen Antep baklavasının ününün sınırları aşarak, bir dünya tatlısı olduğunu vurguladı. Konukoğlu, açıklamasında şu ifadelere yer verdi: "Antep baklavasının, uluslararası tescilini almamız Avrupa'da elde ettiğimiz büyük bir başarıdır. Türkiye için büyük bir başarıdır. AB'ye girmek için bu kadar uğraşıyoruz, biz Gaziantep olarak yine bir ilke imza attık ve farkımızı ortaya koyduk. AB tescilini alarak, Antep baklavasının Gaziantep'in ve Türkiye'nin olduğunu tüm dünyaya ispatladık. Gurur duyuyoruz. Antep baklavası, marka şehir Gaziantep'in marka ürünüdür. Antep mutfağının dünyaya armağan ettiği bir lezzet klasiğidir." Gaziantep'in baklava ile özdeşleşen bir kent olduğuna işaret eden Konukoğlu, kentte baklava imalatının asırlardır dededen toruna geçtiğini, Türkiye'nin en eski ve meşhur baklava ustalarının Gaziantepli olduğunu belirtti. Baklavanın ABD'den Avrupa ülkelerine, Rusya'dan Asya ülkelerine kadar birçok ülkeye ihraç edildiğine dikkati çeken Konukoğlu, "Yurt dışında da Gaziantep'in simgesi haline geldi. Baklava söylendiğinde, Gaziantep akla geliyor. Bu şehrin insanları kendi ürünlerini, kendi ellerinde taşıyarak bu noktaya getirdi. Gaziantepli bir yere gittiği zaman eli boş gitmez; baklavasını, fıstığını muhakkak yanında götürür" ifadelerini kullandı. Ülkelerin ve şehirleri gelişmesinin markalarıyla olacağının altını çizen Konukoğlu, Türkiye'nin yöresel özellik taşıyan ürünlerine sahip çıkılması gerektiğini kaydetti. AB Komisyonu’nun bugün verdiği resmi onayla Antep baklavası, AB tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olmuştu.