Bu krokanın altyapısı olarak nasıl nerede kullanacağınız size kalmış bir şey. İster Modern Güllaç Kızartma'da yaptığımız gibi püre yapın sonra Creme Patisserie'e çevirin. İster yaptığınız tatlıların üzerine lezzetli süsleme olarak kullanın. Ah tabii bir de istediğiniz bir şeyi kullanarak krokan yapabilirsiniz.
50 gr şam fıstığı
25 gr şeker
(4 Kişilik - 10 dakika)
Fıstık ve şekeri bir kasarol’e koyun şeker karamel olana dek ısıda bekletin şeker altın sarısı alınca altını kapatıp yağlı kağıdın üzerine serip soğumasını bekleyin. Bu kadar basit. :)
Altın sarısı renginden fazla olmaması ve altını kısık ateşte tutmanızda fayda var. Yandığı takdirde krokan tatlılıktan çıkacak ve acımtrak tada sahip olacaktır.